¿Cuáles son algunas formas de preparar saurio de sésamo al vapor en casa?

El pescado al vapor es un plato casero elaborado con varios pescados. Las principales materias primas son el pescado, el jengibre, el ajo, etc. Tiene un sabor salado y fresco, y la carne del pescado es tierna y deliciosa. Tiene el efecto de nutrir la sangre y apetecer, y es un alimento delicioso en la punta de la lengua. La paparda al vapor con semillas de sésamo es tierna y deliciosa y es un alimento habitual en nuestra mesa.

Ingredientes para paparda de sésamo al vapor

1 paparda de sésamo (500g), 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de vino de cocina, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de ostra cucharada de salsa, 1 cucharadita de jengibre, 2 cucharaditas de salsa de chile (no es necesaria), 2 cebollas verdes, 65438+ ajo.

Pasos para cocinar saurio de sésamo al vapor

1. Lavar el jengibre, la cebolleta y el cilantro, triturar el jengibre, triturar la cebolleta y el cilantro y picar el ajo.

2. Limpiar las branquias y la panza del pescado y cortarlo en trozos pequeños.

3. Agrega el aceite de cocina, la sal, el vino de cocina, la esencia de pollo, la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa picante, el jengibre y el ajo durante 1 hora.

4. Espera a que hierva el agua de la olla y luego pon el pescado al vapor. Si lo pones temprano, tendrá olor a pescado. Cocine al vapor a fuego alto durante 7-10 minutos (dependiendo del grosor del pescado), luego apague el fuego durante 2 minutos.

5. Saca el pescado al vapor y añade la cebolleta picada y el cilantro. Vierta el aceite en la olla, caliéntelo al 60% (se puede ver humo), apague el fuego y vierta el aceite uniformemente sobre el pescado, ¡está bien!

Técnicas

Finalmente se vierte un poco de aceite caliente sobre el pescado. El aceite caliente se debe verter sobre la cebolleta picada y el cilantro. Quedará un fuerte olor a aceite de cebolleta. .