Cómo quitar el olor a pescado del cordero

Hay muchos poros en el dorso del rábano blanco, que pueden absorber el aroma del cordero. Por lo tanto, al cocinar cordero, puede perforar pequeños agujeros en el rábano blanco entero, cocinarlo con el cordero durante aproximadamente media hora y luego sacar el rábano, lo que puede eliminar eficazmente el olor a cordero. Ya sea cordero estofado o guisado, el olor a cordero se reducirá.

2. La piel de naranja huele mal

Los poros de la piel de naranja pueden absorber el olor a cordero, y las sustancias aromáticas de la piel de naranja también pueden enmascarar el olor a cordero, por lo que al cocinar Cuándo Para hacer cordero, agregue un poco de cáscara de naranja, hiérvala, sáquela y repita varias veces. Esto no solo eliminará el olor a cordero, sino que también hará que el cordero tenga un sabor más delicioso. Agregar una pequeña cantidad de jugo de limón al cocinar también puede eliminar los olores.

3. El vinagre de arroz huele mal.

El vinagre de arroz se elabora a partir de cereales y tiene un sabor suave y fragante. Generalmente se puede lavar el cordero y cortarlo en trozos, ponerlo en una olla con agua hirviendo y verter una pequeña cantidad de vinagre de arroz. Generalmente se añade medio metro de vinagre a medio kilo de cordero. Después de que el agua hierva, saque el cordero y cocínelo en una olla con agua, lo que también puede eliminar eficazmente el olor.

4. Especias que huelen mal

Al cocinar cordero, primero ponga un poco de aceite de cocina para secar el agua del cordero, luego agregue una cantidad adecuada de vinagre de arroz para secarlo. y luego agregue jengibre, cebollas verdes, salsa de soja, azúcar, vino Shaoxing, artemisa y otros condimentos. Cuando el cordero esté cocido añadimos un poco de pimienta, y cuando salga de la olla añadimos unos ajetes o ajetes picados. El cordero producido de esta manera es suave y sin sabor.

5. Las nueces huelen mal.

Antes de cocinar el cordero, prepara unas cuantas nueces, rómpelas (sin pelarlas), luego envuélvelas en una gasa y ponlas en la olla a cocer con el cordero. Cuando el cordero esté cocido, sacamos la bolsa de gasa que contiene las nueces. Este método también puede eliminar el olor a cordero.

6. Los frijoles mungo huelen mal

Al cocinar cordero o enjuagarlo, puedes poner un puñado de frijoles mungo en la sopa y cocinarla con el cordero. No es necesario sacarlo por separado. Tanto el cordero como los frijoles mungo se pueden comer directamente. Es más cómodo y rápido eliminar el olor.

7. El espino no es delicioso.

Al cocinar cordero, coloque algunos espinos lavados o rodajas de espino, lo que también tiene el buen efecto de eliminar el olor a pescado y puede hacer que el cordero se cocine rápidamente.

8. Remoje el cordero en agua para eliminar el olor a cordero.

Cuando el cordero se remoja en agua fría, las sustancias de amoníaco de la proteína sarcoplásmica del cordero se pueden lixiviar, lo que puede Reduce eficazmente el olor a cordero. Por lo tanto, el cordero se puede remojar en agua fría durante 2 o 3 días antes y luego se puede cambiar el agua dos veces al día.

9.Pimienta al sabor de cordero.

La capsaicina contenida en los chiles puede reducir el olor del cordero, por lo que al cocinar el cordero, puede agregar algunos chiles de manera adecuada. Esto no solo aumentará el sabor del cordero, sino que también reducirá el olor del cordero.

10. Precauciones para eliminar el olor a cordero

El cordero tiene un olor único. En el proceso de eliminar el olor a cordero, es posible que no quede muy limpio. Puede utilizar los métodos anteriores al mismo tiempo para que el efecto de eliminar el olor a cordero sea mejor.