¿Cómo elegir el taro?

Cómo elegir el taro: 1. Fíjate en el aspecto: retira el pelaje grueso del taro y observa atentamente si hay signos de moho, sequedad, manchas, etc. La forma del cuerpo debe ser uniforme. Fenómeno, regordete y no roto, esta es la condición básica para el taro de alta calidad.

2. Frescura: La taro fresca acaba de ser arrancada del suelo. Tiene un olor ligeramente terroso y es relativamente duro cuando se pellizca. Suave significa que no está demasiado fresco.

3. Pesar con las manos: Coger dos taros del mismo tamaño y pesarlos con las manos. Cuanto más ligero sea el peso, mayor será el contenido de almidón y menor contenido de humedad del taro, lo que hará que el peso sea mayor. los fideos de taro saben peor, ligeramente dulces. Si fuera al contrario el sabor sería un poco peor.

4. Busque tracoma: cerca de las raíces inferiores del taro, hay muchos hoyos de tracoma desiguales con tierra, lo que demuestra que el taro tiene un sabor bastante harinoso. Si la superficie parece lisa, el sabor no será mucho mejor.

5. Fíjate en la raíz: Utiliza un cuchillo para hacer un pequeño corte en la raíz del taro. Si sale un líquido blanco pegajoso y se seca rápidamente hasta convertirse en polvo, significa que es de primera calidad. taro.

6. Fíjate en la textura: Generalmente cuando vemos taro relativamente grande en los supermercados, los comerciantes lo cortan por la mitad y lo venden. En este momento, es necesario observar su sección transversal. Cuanto más densa sea la textura rosada, mejor, lo que significa que el taro come fideos. Cuanto más fina sea la textura de la superficie cortada y más espacios en blanco, significa que el taro. no es delicioso.