¿Cuáles son los bocadillos especiales en la ciudad de Anqing?
1. Mailongxiang Mozi Crisp
Una especialidad tradicional de la famosa pastelería "Mailongxiang" en Anqing. La producción requiere nueve pasos e ingredientes cuidadosos. Las principales materias primas son las finas semillas de sésamo negro, el aceite de sésamo finamente molido, el azúcar blanco fino, etc. El producto parece tinta negra, es aceitoso pero no grasoso, es dulce y refrescante, tiene el efecto de humedecer los pulmones, nutrir los riñones y promover el hígado, y es apto para todas las edades. Ha ganado el Premio al Producto de Calidad del Ministerio de Comercio y el Premio al Producto de Calidad de la Provincia de Anhui.
2. Dumplings de Jiangmao
Un snack famoso en la ciudad de Anqing. Los rellenos de bola de masa se elaboran con carne de pata trasera de cerdo negro de zonas montañosas, acompañada de camarones y mostaza. Las bolas de masa se cocinan con jugo puro de pollo o sopa de huesos. Tienen un sabor único a piel fina, carne tierna y sopa fresca. profundamente amado por la gente. Debido a que el fundador Jiang Qingfu tenía un mechón de pelo blanco en el cuello, lo apodaron "Jiang Mao", por lo que se le llamó "Jiang Mao Dumplings". Ahora figura como "bocadillo local" por la Oficina de Turismo Provincial de Anhui.
3. Azufaifa de seda de Tongcheng
Especialidad de Tongcheng, las azufaifas locales crudas se parten, se remojan en agua azucarada, primero se hierven en una olla de cobre y luego se cuecen a fuego lento, aproximadamente 7 horas hasta que se cuecen las azufaifas y se acaba la sopa, sácala y sécala, tiene un sabor dulce y crujiente, es la mejor azufaifa de seda. Según la leyenda, los dátiles de seda de Tongcheng se presentaron al emperador Qing como tributo.
4. Pastel de mantequilla Xiaojiaqiao
El pastel de mantequilla Xiaojiaqiao fue creado por Li Daolong durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Hasta ahora, lleva el nombre de su operación en Xiaojiaqiao. Con una historia de cien años, es una especialidad famosa de nuestra ciudad y es muy conocida en el curso medio y bajo del río Yangtze. Ha recibido el título de producto de calidad provincial y municipal, respectivamente. En 1978, "People's China" lo publicó en caracteres chinos y japoneses con fines publicitarios y promocionales. Este producto se refina a partir de más de diez materias primas, como polvo de Fuqiang, osmanthus, harina con levadura, aceite de sésamo, sésamo negro y semillas de sésamo blanco. Se divide en variedades dulces y saladas. Tiene forma de concha de cangrejo y tiene una forma. color dorado.