¿Cómo freír tiernos brotes de bambú para que queden deliciosos?

Ingredientes: 300 gramos de brotes de bambú, 1 trozo pequeño de cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 5 gramos de chile seco, 1 cucharada de aceite, cantidad adecuada de sal y media cucharada de salsa de ostras.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Cortar las cebolletas, los chiles secos, los brotes de bambú en diagonal y el jengibre en rodajas.

3. Hervir el agua en la olla, añadir una pequeña cantidad de sal y verter los brotes de bambú en el agua durante 1 minuto.

4. Saca los brotes de bambú, remójalos una vez en agua fría y luego escúrrelos.

5. Poner aceite en la olla y sofreír la cebolla, las rodajas de jengibre y los chiles secos.

6. Añade los brotes de bambú y sofríe durante 1 minuto aproximadamente.

7. Vierte media cucharada de salsa de ostras.

8. Añade la cantidad adecuada de sal.

9. Saltear uniformemente y retirar de la sartén.

10. Espolvoreamos unas cebolletas para decorar y listo.