¿Cómo hacer codillos de cerdo salteados caseros?

Condimentos: 30 g de cebollas verdes, 20 g de jengibre, 20 g de ajo, 10 g de pasta de judías, 10 g de aceite vegetal, 10 g de azúcar, 4 g de piel de mandarina, 5 g de anís estrellado, 3 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 1 g cada uno en cantidades apropiadas.

Cómo hacer salsa casera de manitas de cerdo:

1 Lavar las manitas de cerdo (manitas), asarlas al fuego hasta que la piel se ponga amarilla y sacarlas;

2. Remojar las manitas de cerdo en agua caliente un rato, cepillar la piel hasta que adquiera un color blanco amarillento y cortarla por la mitad con un cuchillo;

3. cebolla verde en rodajas y corte el jengibre y el ajo por separado para usarlos más adelante;

4. Gire la olla a fuego alto, vierta aceite vegetal para calentar, agregue la pasta de frijoles y saltee, luego agregue la cebolla. , jengibre, ajo, anís y piel de mandarina, cocer la salsa de soja y el vino de cocción, y verter agua (500ml);

5. Poner las manitas de cerdo, el azúcar, el vino de cocción, la sal refinada, y glutamato monosódico en una olla y llevar a ebullición;

6. Cocine a fuego lento hasta que los codillos de cerdo estén cocidos, retire y deje enfriar.

Para obtener más información sobre los codillos de cerdo con salsa caseros, consulte Mint.com Food Library/Food House/jiangjiangzhuzhu.