Aprendiz de chef
En general, se necesitan diez años para graduarse. En otras palabras: se necesitan diez años para aprender a ser un buen chef, si estás dispuesto a esforzarte y alguien está dispuesto a guiarte y enseñarte, solo te llevará siete u ocho años. . Desde 2002, la industria de la restauración de Shanghai se ha visto afectada por la cocina cantonesa, la cocina cantonesa y otras cocinas. La cocina local original ha evolucionado gradualmente hasta convertirse en la cocina actual de Shanghai. Las estadísticas de mayo de 2010 muestran que la brecha de talento en la industria de la restauración de Shanghai es tan alta. 80.000 personas! Esto también ha provocado un aumento del salario de los chefs. La situación actual del mercado es más o menos así
Tarifas: 1200 yuanes-1500 yuanes
El rey de las tarifas: 1800 yuanes-2200 yuanes
Corte pequeño: 1400 yuanes -1600 yuanes
Trabajadores medianos: 1800 - 2300
Trabajadores de gran escala: 2500 - 5000
Trabajadores pequeños que elaboran platos fríos: 1300-- 1500
Trabajador de verduras frías: 1500--2800
Trabajador de verduras frías: 2800--7500
Verduras salteadas: 2300--4000
Jefe de cocina: 8000-- 15,000
Chef ejecutivo: alrededor de 18,000--30,000
Eso es todo.