Cómo hacer que el bacalao sepa delicioso
¿Ingredientes?
Un poco de pimienta negra
Un poco de mantequilla
Medias lonchas de bacalao
Un poco de sal
Dos rodajas de limón
Un poco de harina
1 cucharada de vino de cocina
¿Bacalao frito?
Lavar el bacalao, añadir el vino de cocción, un poco de sal, dejar marinar un rato, después escurrir el agua sobre papel de cocina y reservar.
Rebozar ambos lados con harina
Pon en la olla la mantequilla y derretirla (si no te gusta la mantequilla, puedes sustituirla por aceite sin sabor), y sofreír el bacalao. .
Freír hasta que esté dorado (a fuego medio-bajo, el bacalao queda demasiado espeso y cuesta cocinarlo, así que paciencia)
Espolvorear con un poco de sal y pimienta negra picada como guarnición. .
Original y aromatizado
Bacalao al vapor
¿Ingredientes?
Bacalao
Vino de cocina
Sal
Jengibre
Bombones de ajo
Chili
Cebolletas
Salsa de soja condimentada con marisco
¿Bacalao al vapor?
Marinizar el bacalao con vino de cocción y un poco de sal durante una media hora aproximadamente.
Cubrir con jengibre rallado, láminas de ajo y chiles secos, cocinar el bacalao, luego añadir el pescado y cocinar al vapor durante 5 minutos.
Verter el bacalao al vapor con aceite de judías negras de pescado al vapor, espolvorear con cebolla verde picada por la superficie, calentar el aceite en la olla y llevar a ebullición.
Bacalao estofado
¿Ingredientes?
500g de bacalao
1 cebolla
2 rodajas de jengibre
4 dientes de ajo
1 octógono
Sal 1,5 cucharadas de sal
Esencia de pollo 1 cucharada de sal
Shisanxiang 1 cucharada de sal
Consumo de combustible reducido en un 2
1 cucharada de salsa de soja
1 gota de salsa de soja
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
4 gotas de vinagre
1 bol de agua
¿Bacalao estofado?
Materiales de preparación~
Salsa:
Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre y el ajo en rodajas y ponerlos en un cuenco. Agrega anís estrellado, sal refinada, esencia de pollo, trece especias, aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de soja oscura, azúcar, agua~
Lavar el bacalao, cortarlo en gajos y poner en una plato para controlar el agua~
Verter una cantidad adecuada de aceite en la olla~
Colocar los filetes de bacalao~
Freír hasta que ambos lados estén dorados~
Vierta la salsa y hierva la sopa. Luego vierta el vinagre blanco, tape la olla y deje hervir, luego cocine a fuego lento y recoja la sopa~
Sácalo y ponlo en un plato. Simplemente rehoga el bacalao (puedes añadir un poco de cilantro)~
Bacalao guisado con tofu
¿Ingredientes?
Bacalao 2
1 trozo de tofu
Rodajas de jengibre
Raíz de cebolla
Cómo hacer bacalao guisado con tofu?
Lavar el bacalao, cortarlo en trozos, añadir 1 cucharada de vino de cocción, espolvorear con un poco de fécula seca y mezclar bien.
Ponemos en la sartén aceite, añadimos los gajos de bacalao y sofreímos a fuego lento.
Freír el bacalao por ambos lados y apartar. Agregue cebolletas, jengibre y chiles secos.
Sofríe la cebolla y el jengibre y añade la salsa de soja.
Añadir agua sin bacalao y poner a fuego medio. Llevar a ebullición a fuego medio, cortar el tofu en trozos pequeños, ponerlo en la olla y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, agregar sal al gusto, luego apagar el fuego y retirar de la olla.