¿Se deben hervir primero las rodajas de carne de comino y luego saltearlas? Creo que algunas personas simplemente lo hierven en agua y luego lo fríen, lo cual también está delicioso. Si no está cocido ¿cuánto tiempo se debe freír?
Hervir en agua puede reducir el tiempo de fritura. Si el wok está demasiado caliente, no es necesario quemar la sartén y las rodajas de carne quedarán más tiernas.
Engrasarlo también ayuda. Este tipo de hotel general es más común, más rápido y de mejor color.
Sin embargo, la textura y el sabor de la carne de cerdo frita en seco son mucho mejores que los dos anteriores. Si la carne se endurece fácilmente, puedes marinarla con almidón, vino de cocción, sal y salsa de soja durante 10 minutos antes de freírla.
El tiempo que se tarda en freír hasta que esté cocido depende del grosor de la carne y de las lonchas. Generalmente, el cordero es más fácil de cocinar y puede cambiar de color. Es más probable que la carne se endurezca si se cocina durante demasiado tiempo, por lo que es necesario asarla al fuego. Está un poco tierno por dentro y, mientras no esté rojo, ¡la carne de cerdo durará un poco más!