¿Cuáles son las consecuencias de no comer sal durante mucho tiempo? ¡Cuáles son las manifestaciones y razones!

Siete cosas que hacer al abrir la puerta: "Leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre, té", lo que demuestra que la sal es una necesidad para las personas. Su Shi, el gran escritor de la dinastía Song, escribió en un poema: "¿Has olvidado el sabor y comerás sin sal en marzo si no pones un poco de sal en los platos cuando comes, incluso en la sal?" los manjares serán como cera de mascar. La sal no es sólo un condimento importante, sino también una sustancia indispensable para mantener el desarrollo normal del cuerpo humano. Regula la distribución equilibrada del agua en el cuerpo humano, mantiene la presión osmótica dentro y fuera de las células, participa en la formación de ácido gástrico, favorece la secreción de jugos digestivos y estimula el apetito, además asegura el pH necesario para la acción de la pepsina; , manteniendo el equilibrio del pH y los fluidos corporales en el cuerpo. La gente no puede vivir sin sal. Comer muy poca sal también puede provocar niveles bajos de sodio en el cuerpo, pérdida de apetito, debilidad en las extremidades y mareos. En casos graves, pueden aparecer síntomas como anorexia, náuseas, vómitos, frecuencia cardíaca acelerada, pulso débil, espasmos musculares, visión borrosa y reflejos debilitados. En la antigüedad, países como los Países Bajos y Suecia estipulaban que a las personas que violaban las leyes penales no se les permitía comer sal durante un período de tiempo como castigo.

Sin embargo, comer demasiada sal también es perjudicial para el cuerpo humano. Los resultados de la investigación de los científicos muestran que la sal puede "rehidratar" el cuerpo humano, es decir, la sal tiene una cierta fuerza de adsorción sobre el agua. Si hay demasiada sal en el cuerpo humano, es necesario aumentar el agua en consecuencia, para que el exceso. El agua quedará retenida en el cuerpo, provocando así presión arterial alta. Alguien ha investigado los hábitos alimentarios de los residentes del norte de Tokio, Japón. Consumen una media de 25 gramos de sal al día y las personas con hipertensión arterial representan entre el 30 y el 40% de todos los residentes. En otras partes del mundo, sólo entre 8 y 10 personas que consumen sólo entre 5 y 15 gramos de sal al día tienen presión arterial alta. Los esquimales que viven en el Círculo Polar Ártico comen menos de 5 gramos de sal al día y casi nadie sufre de hipertensión arterial. Por ello, los expertos recomiendan que los adultos no ingieran más de 12 gramos de sal al día.

No sólo los humanos, muchos otros animales terrestres también necesitan comer sal, pero muchos de ellos complementan su sal comiendo terrones de tierra que contienen carbono.