Práctica de la versión casera de Mao
Prepara todos los materiales.
2
Lavar la sangre de pato y cortarla en trozos, cortar las rejillas de ternera y los callos en tiras y cortar el jamón en lonchas.
Tres
Hervir el agua en la olla, añadir la rejilla, blanquear los callos y reservar.
Cuatro
Hervir la sangre de pato otros 5 minutos, retirar y reservar.
五
Sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo en un wok.
Seis
Vierta la base de Maoxuewang.
Siete
Sofríe hasta que esté fragante.
Ocho
Verter los brotes de soja lavados y sofreír.
Nueve
Añade la cantidad adecuada de agua.
10
Añadir la cantidad adecuada de azúcar.
11
Añadir vino de cocción.
12
Añadir un poco de salsa de soja.
13
Cocinar durante 5-8 minutos, luego añadir la sangre de pato y continuar cocinando durante 5-8 minutos.
14
Añadir persianas y callos.
15
Después de hervir, agrega sal y esencia de pollo al gusto.
16
Por último añadimos el jamón y subimos el fuego. .
17
Saca el Maoxuewang, ponlo en una olla, añade aceite de sésamo y caliéntalo.
18
Vierte el aceite caliente sobre el Maoxuewang.
19
Espolvorea con ajo, cilantro y semillas de sésamo cocidas.