Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo hacer deliciosa la carne de cerdo estofada casera?

¿Cómo hacer deliciosa la carne de cerdo estofada casera?

Ingredientes

Condimentos

Panceta de cerdo

1kg

Condimentos

Ajo

Apropiados cantidad

Vino amarillo

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Preparación del #CerdoEstofado# Pasos

1.? Seleccione panceta de cerdo fresca, córtela en trozos pequeños y revuelva con sal y aceite. Cuando la olla esté al fuego, no es necesario echar aceite. Vierta la carne, saltee y agregue un poco de sal. No hace falta demasiada, porque la sal y el aceite recién están mezclados. Agrega una cucharada de vino blanco para quitar el olor a carne.

2.? Continúe salteando a fuego alto, agregue una cucharada de almejas rojas, espolvoree uniformemente sobre la carne, tape la olla y cocine a fuego lento durante dos minutos. Gira la olla, añade un poco de vino blanco y cocina a fuego lento. Cocine a fuego lento durante dos minutos, pare el fuego y cocine nuevamente a fuego alto durante media hora. Continúe cuatro o cinco veces para permitir que la carne se ablande. Masticable.

Secretos del Maestro

1. Al cortar la carne, puedes utilizar agua caliente para eliminar el olor.

2. Asegúrate de cocinar la olla para que la carne esté podrida y fragante.

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