¿Cómo preparar deliciosos platos caseros dulces y cocidos?

1. Preparar la panceta (tres o más capas es mejor)

2 Añadir agua a la olla, introducir la carne, cocinar hasta que se rompa y luego. Sácalo. Ven.

3. Seca la superficie de la piel del cerdo y aplica salsa de soja para darle color.

4. Aplica una capa de miel. El color de la piel pintada es muy bonito.

5. Poner en otra olla, agregar aceite (no demasiado), cuando la temperatura del aceite esté entre un 60-70% caliente, ponerlo en la olla con la piel hacia abajo. En este momento, el aceite de la olla salpicará por todas partes. Es mejor usar la tapa de la olla para taparla, o es más seguro tapar la olla directamente.

6. Freír hasta que la piel se dore y luego retirar.

7. Ponlo en el agua donde se cocinó la carne hace un momento y continúa cocinando durante 7-8 minutos. Esto tiene dos propósitos: uno es eliminar la grasa y el otro es arrugar la piel que finalmente se coció al vapor.

8. Lavar la olla, secarla, añadirle una cucharada de manteca y sofreír a fuego lento.

9. Hervir el arroz glutinoso con agua y verterlo (remojar el arroz glutinoso con 24 horas de antelación).

10, añade la cantidad adecuada de azúcar. También puedes omitirlo y espolvorear un poco de azúcar en la superficie al comer al final.

12. A fuego medio, sofreír uniformemente y sacar el arroz glutinoso frito.

13. En este momento, la carne también se enfría y se corta en "clips de conexión", es decir, no se corta el primer corte y se corta el segundo.

14. Poner la pasta de judías en las pinzas y aplanarla.

15. Coloca las lonchas de carne y la piel en el fondo del bol una a una.

16. Añade el arroz glutinoso frito y compacta.

17. Ponlo en la vaporera, recuerda agregar suficiente agua, y ponlo a fuego alto y luego a fuego lento durante al menos 2 horas.

18. Retirar y colocar en un plato, espolvorear con azúcar.