Cómo hacer sesos caseros
¿Cómo hacer una deliciosa flor de cerebro?
1. Cómo asar flores de cerebro
Compra 1 flor de cerebro, quita todas las vetas de sangre, enjuágala con agua y sécala.
2 Cortar el colinabo en trozos pequeños, picar la cebolla en cebollín picado, picar el cilantro y picar el mijo. Coge un poco de aceite de cocina y ponlo en una olla, caliéntalo al 80% de fuego y vierte el chile en polvo, es decir, aceite de chile.
3 Tome un bol pequeño de acero inoxidable (del tamaño justo de un seso de cerdo), coloque una hoja de col (también se acepta lechuga) en el fondo del bol, luego coloque los sesos encima y vierta en aceite de cocina, que es casi la misma cantidad que la mitad de los sesos. Colocar en la estufa de gas natural y encender a fuego lento. Cubrir con una tapa durante tres minutos.
En este momento está hecho al 80%. Abra la tapa de la olla, vierta el exceso de aceite, agregue agua salada, mijo, pimienta y comino en polvo, cubra con aceite de chile y aceite de pimienta de ratán (no apague el fuego durante este período), agregue glutamato monosódico, colinabo picado cebolla de verdeo y cilantro, apaga el fuego y usa guantes térmicos. Listo para comer. ¡La fragancia del aceite de pimienta de ratán, junto con el picante de la pimienta de mijo, los sesos glutinosos y el colinabo crujiente, hacen que la gente tenga un regusto interminable y quiera dominar!
2. Cómo hacer rodajas de cerebro picantes
1. Lavar las rodajas de cerebro con agua tibia y ponerlas en la olla. Añade también el jengibre molido y la pimienta y cocina durante 15-20 minutos hasta que esté cocido. Retirar y escurrir.
2 Agregue aceite a la olla, baje el fuego, agregue los berros, el polvo de cinco especias y las semillas de sésamo blanco y saltee hasta que el aceite esté rojo y fragante, gire a fuego alto y revuelva. sofreír vigorosamente y verter el aceite sobre los sesos.
Espolvorea con pimienta en polvo y comino en polvo y sirve.
Cómo hacer flores de cerebro
1 Flores de cerebro frescas, se arranca la membrana de la superficie y todavía quedan vetas de sangre. De lo contrario, sería complicado. La comida que se come al aire libre básicamente no se rompe. Si cocina en casa, quítelos todos y enjuáguelos bien. Remojar en agua fría y luego hervir agua con sal. Sería mejor si tuviera agua salada vieja en casa. Utilicé condimento en salmuera comprado en el exterior y lo mariné durante 20 minutos.
Pica los ajos, el jengibre, las cebolletas y las cebolletas y añade todos los condimentos.
Calentar aceite en la olla, debe estar muy caliente, y echarlo cuando esté cocido. Rascarse. Espolvorea con cebolla verde picada y ¡listo!
El valor nutricional de las flores de cerebro
En la dieta china existe un dicho llamado "la forma complementa la forma", que es muy correcto cuando se aplica a las flores de cerebro de cerdo. Tiene sentido comer para reponer tu cerebro. Como las flores de cerebro de cerdo son muy nutritivas, la carne queda tierna, tierna y deliciosa. El cerebro de cerdo contiene más calcio, fósforo y hierro que la carne de cerdo. También es rico en lecitina, proteínas y grasas. Además, contiene tiamina, riboflavina, ácido ascórbico y altas cantidades de colesterol, que ayudan a mejorar la memoria. Además de esto, tiene muchas funciones como las siguientes.