¿Cómo hacer carne de res con salsa de soja?

Cómo hacer carne de res salteada:

Ingredientes: 2 libras de pierna de res, una cebolla verde, anís estrellado, canela, hojas de laurel, ajo, azúcar de roca, jengibre, mijo picante, y 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de consumo de aceite, 1 cucharadita de pasta de soja, 1 cucharadita de esencia de pollo, la cantidad adecuada de pimienta blanca y la cantidad adecuada de agua hirviendo.

Lavar la carne, cortarla en trozos grandes siguiendo las venas y reservar. Tome un trozo de gasa limpia y envuélvalo con clavo, granos de pimienta, anís estrellado, cáscara de mandarina, comino, canela, hojas de laurel y regaliz para hacer una bolsa de especias.

Cortar las cebolletas en trozos más grandes, triturar el jengibre y reservar.
Ponga agua en una olla, agregue la carne cuando alcance los 80 grados y deje hervir, luego cocine a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto y medio. Retire la carne de la olla de agua hirviendo, póngala en agua fría y reserve. Agregue agua a la olla. Después de hervir, agregue la bolsa de especias, el azúcar, las cebolletas, el jengibre, la salsa de soja y el polvo de cinco especias. Retire la carne, córtela en rodajas finas y sirva.