Cómo distinguir entre harina de arroz pegajoso y harina de arroz glutinoso

La diferencia entre la harina de arroz pegajoso y la harina de arroz glutinoso radica en las materias primas utilizadas en su elaboración y sus funciones principales, pero es difícil distinguirlas en apariencia. En términos generales, la harina de arroz glutinoso tiene buena pegajosidad, mientras que la harina de arroz pegajosa no.

Generalmente, la harina de arroz glutinoso es harina elaborada a partir de semillas de arroz glutinoso (arroz glutinoso) en la vida diaria, y se utiliza principalmente para hacer bolas de arroz glutinoso, pasteles de arroz glutinoso y otros alimentos. de arroz común, utilizado principalmente para hacer pastel de zanahoria.

La harina de arroz glutinoso es muy común en la vida diaria. Tiene buena absorción de agua y dureza. La comida cocida al vapor también tiene buena masticabilidad y tiene un sabor duro, suave y fragante.

Existe en nuestras vidas un tipo de harina de arroz glutinoso molida con agua, que se caracteriza por su suavidad, dureza y aroma ceroso. Se utiliza principalmente para hacer bolas de arroz glutinoso. Los principales pasos de producción son el remojo, la molienda y trituración, el tamizado, el filtrado, la trituración, el secado y el envasado.

La harina de arroz glutinoso debe conservarse alejada de lugares húmedos, especialmente en el frigorífico, porque es fácil que absorba la humedad y forme grumos.

Podemos buscar una botella de plástico y exponerla al sol hasta que se evapore toda el agua. Exponga la harina de arroz glutinoso al sol durante aproximadamente 2 horas, luego póngala en la botella de plástico preparada y guárdela en un lugar fresco y seco.