Recetas caseras 17

Espinacas y champiñones frescos

Materiales:

Setas shiitake, espinacas, gambas, huevos, condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, aceite de sésamo, almidón.

Práctica:

1. Cortar los champiñones verticalmente en cuatro quintos y hacer un cuchillo giratorio, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos, añadir agua a la olla, añadir sal. , glutamato monosódico y aceite comestible, agregue los champiñones y cocínelos para condimentar y reserve;

2 Agregue la clara de huevo, la sal y el glutamato monosódico a los camarones, mezcle bien, saltee hasta que estén cocidos, tome. Saque las espinacas cocidas, píquelas finamente y agregue un poco de agua, agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo, espese la sopa y sáquela de la olla. Deje los champiñones en la olla durante 2 minutos, sáquelos y vierta. el jugo de espinacas y los camarones.

Salsa de costillas

Ingredientes: costillas. Jengibre, vino para cocinar, huevos, ajo, salsa de soja, pasta de frijoles, jugo de limón, vino para cocinar.

Ejercicio:

1. Añade jengibre rallado y vino de cocción a las costillas, deja marinar uniformemente durante media hora a mano.

2. yema líquida y harina de maíz, Continúe revolviendo uniformemente

3. Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, saltee el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue las costillas y fría hasta que estén doradas por ambos lados.

4. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y hierva la pasta de frijoles a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine hasta que se reduzca el jugo.

5. Por último exprime un poco de zumo de limón al gusto.

Cerdo al vapor

Ingredientes:

Panceta de cerdo, vino de cocción, salsa de soja, pimiento, patatas, cebolla.

Práctica:

1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas, añadir el vino de cocción, la salsa de soja ligera y un poco de pimienta, mezclar bien y dejar marinar durante cuatro horas;

2. Cocer al vapor Añade los fideos de arroz con cerdo a las rodajas de carne marinadas, vierte una cucharada de caldo y vuelve a mezclar bien;

3. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas gruesas;

4.Colocar papel de vapor en el fondo de la vaporera, primero poner una capa de patatas, y luego poner la panceta procesada en el tercer paso;

5. olla. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio-bajo durante 30 minutos y espolvoree con cebolla verde picada.