Cómo reducir el daño del ajo encurtido

Todos sabemos que no podemos comer demasiadas cosas encurtidas, principalmente porque las cosas encurtidas contienen muchos carcinógenos, y las cabezas de ajo encurtidas no son una excepción. El ajo encurtido contiene muchos nitritos y es irritante, por lo que no es adecuado para personas con enfermedades oculares. Echemos un vistazo a los peligros del ajo encurtido para evitar los efectos secundarios del ajo.

1. El daño del ajo encurtido

Comer la menor cantidad posible de alimentos encurtidos, especialmente los comprados en el exterior. Los productos encurtidos contienen muchos carcinógenos. No es fácil exponer el ajo al aire durante demasiado tiempo, se oxida y se deteriora. Además, todos los productos encurtidos no son buenos y contienen nitritos. Comer demasiados alimentos encurtidos puede provocar cáncer.

La segunda y quinta categoría de personas no deben comer ajo

1. Pacientes con enfermedades oculares

Los antiguos decían: "El ajo cura todas las enfermedades pero sólo daña". un ojo." Comer grandes cantidades de ajo durante mucho tiempo es perjudicial para los ojos. Ji Kang dijo en "Teoría de la preservación de la salud" que "la carne y los alimentos picantes son perjudiciales para los ojos", y el ajo tiene un sabor picante. Además, limpia los orificios, abre los ojos y puede causar daños oculares fácilmente. Por tanto, tenga cuidado de no comer demasiado ajo, especialmente las personas con enfermedades oculares, que deben evitar los alimentos picantes durante el tratamiento.

2. Aquellos que están débiles y tienen fiebre

Los antiguos creían que comer demasiado ajo disiparía el Qi y la sangre de una persona. El "Compendio de Materia Médica" registra que "el ajo es". picante, caliente y tóxico." Produce flema, provoca fuego, dispersa el Qi y consume sangre. Las personas que están débiles y tienen fiebre no deben tocarse los labios". Por lo tanto, las personas con mala salud y Qi y sangre débiles deben prestar atención.

3. Pacientes con enfermedades hepáticas

Muchas personas comen ajo para prevenir la hepatitis, y algunas personas incluso siguen comiendo ajo todos los días después de sufrir hepatitis. Todo esto está mal.

El "Compendio de Materia Médica" registra que el ajo "puede dañar el hígado y los ojos si se come durante mucho tiempo". El ajo es picante por naturaleza y puede ayudar al fuego; tiene un sabor picante y es muy irritante; . Si las personas con fuego interno en el hígado lo comen, el fuego del hígado se volverá más intenso, lo que por supuesto causará daños con el tiempo.

4. Pacientes con deficiencia de bazo y diarrea.

El ajo crudo es muy irritante. Generalmente comer menos puede favorecer la digestión, pero si sufres de enteritis no bacteriana o diarrea, no debes hacerlo. comer más, comer ajo provocará una fuerte estimulación de la mucosa intestinal, agravará la congestión y el edema, promoverá la exudación y empeorará la afección.

5. Las personas que están gravemente enfermas deben comer con precaución.

El ajo es un alimento peludo. El llamado alimento peludo se refiere a alimentos que tienen especial probabilidad de inducir ciertas enfermedades o agravarlas. enfermedades existentes. Comer alimentos picantes como el ajo y el chile puede causar efectos secundarios importantes en personas que están gravemente enfermas o que toman medicamentos