¿Cómo cocinar vieiras en el horno eléctrico Zhepai?

¿Ingredientes?

8 vieiras

Un rollito de fideos

Una cabeza de ajos

Salsa de ostras

Vieiras frescas

Pimientos de mijo

Cebolletas de verdeo

¿Cómo hacer vieiras al horno?

1. Limpiar las conchas de vieira, insertar un cuchillo en la concha, raspar la carne de la concha de un lado, abrir la concha de forma natural, sacar la carne de la concha, quitar la parte negra y las impurezas, lavarla, agregar el vino de cocción y marinar durante 10 minutos para eliminar parte del olor a pescado. Limpia bien el lado cóncavo de la cáscara y reserva, desecha el resto.

2. Remojar los fideos en agua tibia durante 20 minutos, lavar y controlar el agua y cortar en rodajas cortas de unos 3 CM de largo con unas tijeras.

3. Calentar el aceite de oliva en la olla, sofreír la mitad del ajo picado hasta que esté dorado, verterlo en los fideos, luego agregar la mitad restante del ajo picado, el jengibre, la cebolla verde picada y pimiento rojo, arroz, mariscos frescos y salsa de ostras, mezclar bien y reservar.

4. Precalentar el horno en modo aire caliente con calor superior e inferior a 200 grados.

5. Coloca todas las conchas vacías en la bandeja para horno, toma una cucharada de fideos con ajo como base y extiéndela en la concha de vieira, pon encima la carne de la concha y luego toma un poco de fideos con ajo. para cubrir las vieiras sobre la carne.

6. Coloca la bandeja para hornear en la rejilla central del horno precalentado, calienta arriba y abajo a 180 grados en modo aire caliente y hornea durante 20 minutos.