¿Cómo hacer arroz de res con Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus?
Materiales:
500 g de ternera, 15 g de Codonopsis pilosula, 15 g de astrágalo, 20 g de dátiles rojos, 25 g de champiñones, 25 g de brotes de bambú de invierno, cantidad adecuada de cebolla y jengibre.
Preparación:
Primero poner en una cazuela Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus y añadir agua a hervir, luego retirar los tendones y cortar la carne en rodajas, cortar los champiñones en rodajas, y Corta los brotes de bambú de invierno en rodajas con un cuchillo. Luego, agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta y vino de cocción a la carne, déjela marinar por un tiempo, luego tome un tazón grande, apile las rodajas de carne capa por capa en el tazón y luego agregue los hongos shiitake y los brotes de bambú de invierno. y los dátiles rojos, finalmente agregue el jengibre y las cebolletas. A continuación, saque el dangshen cocido y el jugo de astrágalo, agregue sal, mezcle bien, viértalo en un tazón grande con verduras y luego cocine al vapor a fuego alto durante unos diez minutos. Después de diez minutos, cuela la sopa, saca un tazón grande y voltea la carne mágica al vapor. De esta forma se completa esta mágica carne de vacuno.
Eficacia:
Repone el qi y la sangre, nutre el corazón y calma la mente
Carne Mágica Estofada
Ingredientes:
Ginseng 8 gramos de rodajas, 40 gramos de astrágalo asado, 300 gramos de carne de res, 2 gramos de anís, hinojo y pimienta, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar de roca, 2 cucharadas de vino de cocina, y 1 cucharada de sal.
Preparación:
1. Envolver primero el anís, el comino y los granos de pimienta en un paño de algodón.
2. Lavar y cortar la carne en trozos, blanquearla en agua hirviendo, lavarla, escurrir el agua, luego ponerla en la olla con rodajas de ginseng y astrágalo asado, agregar los condimentos y agregar 1 bol. de agua, primero hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento.
3. Guisar durante unos 40-50 minutos hasta que la carne esté cocida.
Eficacia:
Ajustar el cinturón para mejorar la menorragia, la mala tez, los labios pálidos, la debilidad física, la pérdida de apetito, la confusión y las palpitaciones.
Rosbif mágico
Ingredientes: 500 g de ternera, 30 g de Codonopsis pilosula, 30 g de astrágalo crudo, 30 g de Atractylodes, 15 g de trigo flotante, 30 g de dátiles rojos, 10 g de jengibre, cebolla verde, sal refinada, Vino Shaoxing, glutamato monosódico, pimienta, salsa de soja.
Método y uso: Lavar la carne, remojar en agua hirviendo durante unos 3 minutos, cortar en tiras según el grano de la carne (de unos 2 cm de largo, unos 0,6 cm de grosor, lavar el astrágalo, Codonopsis pilosula); y Atractylodes macrocephala, y cortarlos en rodajas, lavar el trigo flotante y sellarlo en una bolsa de gasa. Poner la cazuela a fuego medio, añadir unos 1500ml de agua, poner unos huesos de cerdo o de pollo en el fondo de la olla, añadir la carne y llevar a ebullición, quitar la espuma, añadir bolsitas de medicina china, jengibre, cebollas verdes, dátiles y vino Shaoxing, y continúe cocinando durante unos 30 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que la carne esté cocida, agregue sal refinada y glutamato monosódico. Tomar por la mañana y por la noche con las comidas. Tómelo cada 1 o 2 días, 1 ingrediente, 5 a 7 ingredientes como tratamiento y luego tómelo de forma intermitente.
Muestra que la carne de res puede fortalecer el bazo, reponer el qi y la sangre, y fortalecer los músculos y los huesos; Codonopsis pilosula puede reponer el quemador medio y fortalecer el bazo y el estómago; el astrágalo puede fortalecer el bazo y el qi, fortalecer; la superficie y dejar de sudar; Atractylodes puede reponer el qi y fortalecer el bazo; el trigo flotante tiene una naturaleza fresca, de sabor dulce, ingresa al meridiano del corazón, tiene el efecto de nutrir el corazón, calmar los nervios y reducir el sudor. Una combinación de varias sustancias tiene el efecto de reponer el qi y los pulmones.
La indicación es deficiencia física (deficiencia de qi pulmonar). Los síntomas incluyen dificultad para respirar, sudoración espontánea, calor y frío, voz profunda, frío, tez cetrina, lengua pálida y pulso débil.
Nota: Si el mal exterior no está claro y hay exceso de calor en el interior no se debe tomar.
Sopa Mágica de Carne
Ingredientes principales: medio tael de carne de res, 1 tael de Codonopsis pilosula, 1 tael de astrágalo crudo, 5 taels de Atractylodes macrocephala, 10 taels de azufaifa y 5 taeles de jengibre.
Preparación:
1. Lavar la carne, hervir en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y cortar en trozos pequeños. Cortar el jengibre.
2. Lave el astrágalo, el dangshen y los atractylodes, córtelos en trozos y póngalos en bolsas de gasa.
3. Agregue aproximadamente 1500 ml de agua a la olla, agregue la carne, hierva, agregue la bolsa de medicina, las rodajas de jengibre y los dátiles rojos, continúe cocinando durante 30 minutos y luego cocine a fuego lento durante dos. horas, hasta que la carne esté cocida, sazonar al gusto.
Eficacia:
Carne de res: de naturaleza cálida y de sabor dulce, tiene las funciones de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos, diuresis y reducir hinchazón. Es un buen complemento alimenticio.
Codonopsis pilosula: de naturaleza plana y de sabor dulce, tiene funciones de tónico, nutritiva de la sangre, favorecedora de los fluidos corporales y potenciadora de la inmunidad. Más eficaz para la anemia provocada por disfunción digestiva.
Atractylodes macrocephala: de naturaleza cálida y sabor dulce, fortalece el bazo y elimina la humedad, nutre el cuerpo, repone el qi y detiene la sudoración, y mejora la fuerza física.
Astrágalo: de naturaleza tibia y sabor dulce, puede reponer el qi y elevar el yang, fortalecer la superficie y detener la sudoración, es diurético y la hinchazón, y mejora la inmunidad.
Papilla de ternera de Codonopsis y Astrágalo: 10g de Codonopsis pilosula, 15g de Astragalus membranaceus, cantidad adecuada de lonchas de ternera, 50g de arroz japónica y un poco de sal.
Envuelva Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus con una gasa, agregue agua, cocine con carne y arroz japónica, cocine hasta obtener gachas, agregue los condimentos y coma caliente. Tiene el efecto de fortalecer el bazo, reponer el qi y fortalecer el cuerpo.
Las materias primas necesarias para preparar la carne de res con ginseng son: 500 g de carne de res, 15 g de dangshen, 15 g de astrágalo, 20 g de dátiles rojos, 25 g de champiñones, 25 g de brotes de bambú de invierno, cebolla verde y jengibre. Primero poner Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus en una cazuela y agregar agua a hervir, luego quitar los tendones y cortar la carne en rodajas, cortar los champiñones en rodajas y cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas con un cuchillo. Luego, agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta y vino de cocción a la carne, déjela marinar por un tiempo, luego tome un tazón grande, apile las rodajas de carne capa por capa en el tazón y luego agregue los hongos shiitake y los brotes de bambú de invierno. y los dátiles rojos, finalmente agregue el jengibre y las cebolletas. A continuación, saque el dangshen cocido y el jugo de astrágalo, agregue sal, mezcle bien, viértalo en un tazón grande con verduras y luego cocine al vapor a fuego alto durante unos diez minutos. Después de diez minutos, cuela la sopa, saca un tazón grande y voltea la carne mágica al vapor. De esta forma se completa este sorprendente plato de ternera. En esta carne con ginseng y ginseng, Codonopsis pilosula repone el qi, el astrágalo fortalece la piel y la azufaifa es una píldora de vitaminas vivas, que muestra la eficacia del ginseng y la carne con ginseng.