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Revuelto de tomate

Ingredientes: tomates, huevos

Proceso de elaboración:

1 Lavar los tomates y escaldarlos en agua hirviendo. . Pelar, cortar y reservar.

2. Cascar los huevos en un bol, añadir sal y romperlos con los palillos.

3. Calentar el aceite en la sartén, verter los huevos en la sartén, sofreír hasta que estén cocidos y reservar.

4. Dejar un poco de aceite en el fondo de la olla, agregar los tomates y sofreír hasta que estén fragantes, agregar sal y azúcar y sofreír hasta que la sopa se vuelva fragante, agregar los huevos y sofreír por un tiempo. unos minutos (espolvorear con cebolla verde picada o cilantro).

Tofu y cebolla verde picada (ensalada)

Ingredientes: tofu, cebolla verde picada, sabor extremadamente fresco, aceite comestible

1 Cortar el tofu en trozos pequeños. cubos y calentarlo con Hierva el agua, luego vierta agua para que se enfríe, luego póngalo en un bol y reserve.

2. Pica las cebolletas y ponlas en el bol de tofu.

3. Añade salsa de soja bien fresca.

4. Añade la salsa de ostras y mezcla bien.

Piel de tofu frita

Ingredientes: pimiento verde, piel de tofu, ajo, sal, azúcar

1 Triturar el pimiento verde, laminar el ajo y cortar. Cortar la piel del tofu en trozos pequeños.

2. Después de calentar el aceite, el ajo olerá fragante. Echar al mismo tiempo el pimiento verde y la piel del tofu, añadir sal y un poco de azúcar.

3. Sofreír rápidamente. Sofreír y servir.

Huevos fritos con puerros

Ingredientes: puerros, huevos

1 Lavar los puerros, cortarlos en trozos y batir los dos huevos (puedes añadir uno. cantidad adecuada de agua con almidón, quedará especialmente tierno cuando se fríe)

2. Poner aceite en la olla, verter el aceite en el líquido del huevo, sofreír y servir.

3. Dejar aceite en el fondo de la olla, añadir los puerros, sofreír un rato y añadir la cantidad adecuada de almidón y sal.

4. Añade los huevos, revuelve uniformemente y transfiérelos a un plato.

Fideos de espinacas

Ingredientes: espinacas, fideos, salsa de soja, vinagre, sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de chile, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco cocidas, ajo picado

1. Primero remoje los fideos en agua tibia.

2. Quitar las raíces y lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo durante un minuto aproximadamente, sacarlas después de enfriar, escurrir el agua y reservar (se puede añadir una cantidad adecuada de sal y aceite vegetal al agua para reducir la pérdida de nutrientes. Las espinacas son más verdes).

3. Remojar los fideos, controlar la humedad y luego cortar unas cuantas veces.

4. Ponga las espinacas y los fideos juntos en una olla grande, agregue sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, aceite de chile y ajo picado al gusto personal. 5. Revuelva uniformemente, póngalo en un plato y espolvoree con unas semillas de sésamo blanco cocidas.

Tomates de azúcar blanco:

Ingredientes: tomates, azúcar blanco

1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

2. Colocar en un plato y espolvorear con azúcar.

Pata rallada al vinagre

Ingredientes: 1 patata, 1 pimiento verde

Condimentos: cebolla, jengibre, chile seco, vinagre, azúcar, sal

1. Lavar las patatas y triturarlas (utiliza las manos para cortarlas muy profundamente, lo que hará que queden más crujientes). Al cortar, pegar las patatas fritas al cuchillo tendrá efectos inesperados.

2. Preparar un bol con agua, añadir un poco de vinagre, remojar las patatas ralladas durante tres minutos, luego enjuagar dos veces con agua para quitar el almidón, escurrir y reservar. (Esta es la clave para obtener patatas ralladas crujientes)

3. Corte la cebolla, el jengibre y los pimientos verdes (ajo) en tiras

4. Agregue los chiles secos a una sartén caliente con agua fría. aceite, saltee el color, agregue las cebollas verdes y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes

5. Agregue los pimientos verdes y las papas ralladas, agregue inmediatamente el vinagre de arroz, agregue sal al gusto y agregue un poco de azúcar para realzar la frescura. .

6. Sofreír, añadir un poco de vinagre al final, sofreír uniformemente y luego retirar de la sartén y servir.

Sopa de tomate, pepino y huevo:

Ingredientes: tomates, pepinos, huevos, esencia de pollo

1 Cortar los tomates, los pepinos y los huevos en un bol, batir Desechable para su uso posterior.

2. Calentar el wok, añadir aceite, sofreír los tomates para hacer sopa, añadir agua y llevar a ebullición.

3. Agregue el pepino y cocine un poco, agregue la cantidad adecuada de agua con almidón para espesar, agregue el huevo líquido y revuelva uniformemente, agregue sal y esencia de pollo.

4. Saca la olla y ponla en cuencos.

Arroz frito con huevo:

Ingredientes: huevos, arroz, cebolla, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite vegetal, dados de jamón

1. . Primero saca el arroz frío (puedes agregar una cantidad adecuada de agua tibia)

2. Después de que la olla esté caliente, agrega aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, agrega los huevos y sofríe rápidamente hasta que estén bien cocidos.

3. Añade el jamón cortado en dados y el arroz frío, sofríe durante un minuto y medio.

4. Añade sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada y ya está listo un sencillo bol de arroz frito.

Pepino mezclado con ajo picado:

Ingredientes:

Pepino, ajo picado, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, azúcar, glutamato monosódico

1. Rompe el pepino lavado en cubos pequeños con un cuchillo, añade 1/3 de cucharadita de sal. , y mezcle Mezcle bien y déjelo en remojo durante 15 minutos.

2. Machaca 3-5 ajos en ajo picado y reserva.

3 Exprime y filtra el jugo del pepino encurtido, luego agrega el ajo picado, el aceite de sésamo y la salsa de soja. , vinagre balsámico, Mezcla un poco de azúcar y glutamato monosódico (si te gusta la comida picante, puedes agregar una cantidad adecuada de aceite de chile).