¿Utilizas muslos o pechugas de pollo para el pollo Kung Pao?
¿Utilizas muslos o pechugas de pollo para el Pollo Kung Pao?
Las principales materias primas del Pollo Kung Pao incluyen pollo, maní, pimientos, cebollas, jengibre, pimienta, sal, salsa de soja, vinagre, azúcar, almidón de agua, etc.
El pollo Kung Pao está incluido en la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina de Guizhou. Sus orígenes están relacionados con el pollo con salsa de soja de la cocina de Shandong y el pimiento Maji de la cocina de Guizhou. Después de la mejora y el desarrollo de Ding Baozhen, gobernador de Sichuan en la dinastía Qing, se formó Kung Pao Chicken.
El pollo Kung Pao es rojo pero no picante, picante pero no fuerte. Tiene un fuerte picante y una carne crujiente. Es rico en proteínas, vitaminas, carbohidratos y elementos minerales como calcio, fósforo y hierro.