School Gate es muy rico y delicioso, frito en fideos Zhazha.
Fideos fritos con pechuga de pollo
Ingredientes:
Fideos, pechuga de pollo, champiñones
Práctica:
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1. Vierta dos cucharadas de salsa de soja clara, once cucharadas de salsa de soja oscura, once cucharadas de pasta de soja, media cucharada de azúcar, once cucharadas de almidón y diez tazones y medio de agua en un bol. y revuelva uniformemente.
2. Picar la pechuga de pollo en trozos pequeños, cortar los champiñones en trozos pequeños, añadir un poco de aceite a la pechuga de pollo, sofreír hasta que cambie de color, luego añadir los champiñones cortados en cubitos, sofreír. hasta que se ablanden agregar la salsa y cocinar hasta que espese, luego apagar el fuego, poner los fideos en la olla y cocinar, sacar con agua fría y poner en un bol, verter el jugo de champiñones y pollo, cortar. algunos pepinos rallados, agrega un poco de mijo y pimienta si te gusta picante, mezcla bien y sirve.
Fideos Zhajiang Antiguos de Beijing
Ingredientes:
Fideos, pepino rallado, carne de cerdo y cebolla y jengibre picados.
Ejercicio:
1. Salsa frita de alma: dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de fideos dulces, dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, la mitad. una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, la cantidad adecuada de cinco especias Mezcle el polvo uniformemente. La boloñesa es para dos. No lo viertas todo en los fideos, de lo contrario quedará salado.
2. Añade menos aceite a la olla y sofríe la carne picada, sofríe la cebolla picada y el jengibre uniformemente, vierte la salsa preparada y medio bol de agua tibia y cocina hasta que esté ligeramente suave. pegajoso.
3. Cuando los fideos estén cocidos, retírelos del agua fría, saque unas cucharadas de salsa de carne y pepino rallado, mezcle bien y sirva ~
Fideos Old Beijing Zhajiang<. /p>
Ingredientes:
Fideos, medio kilo de carne de cerdo, cebolla de verdeo picada y ajo y jengibre picados,
Ejercicio:
1 Salsa. : 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de fideos dulces, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 0 cucharadas de salsa de ostras 65438+, media cucharada de azúcar, cantidad adecuada de cinco especias en polvo . Simplemente mezcle bien, 1 tazón de agua tibia.
2. Separar la grasa del cerdo y trocearla en carne picada. Poner en la olla el doble de aceite, añadir la carne grasa y sofreír hasta que salga el aceite, añadir la carne magra y remover. -sofreír hasta que cambie de color, agregar Sofreír la cebolla verde picada y el jengibre picado hasta que cambie de color por completo, agregar un bol con agua tibia y cocinar por 5-6 minutos, luego reducir la sopa y agregar el ajo picado para espesar.
Fideos de soja hechos a mano
Ingredientes:
Fideos hechos a mano, pepino, carne picada, cebolla y ajo, salsa de soja, salsa de fideos dulces, salsa de soja light , salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar.
Práctica:
1. Picar la cebolla y el ajo, triturar el pepino y reservar.
2. Salsa: dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de fideos dulces - una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar, una cucharada de cinco especias en polvo y mezcle. Bueno.
3. Calienta el aceite en una sartén, agrega la carne y sofríe hasta que esté fragante, agrega las cebollas verdes picadas y el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la salsa preparada y sofríe hasta que esté fragante. Solo agrega un poco al ponerlo en la olla. Pica las cebolletas, cocina los fideos, vierte la salsa de carne, agrega los trozos de pepino, finalmente vierte la salsa de alma, mezcla bien y sirve.
Fideos coreanos
Ingredientes:
Medio paquete de salsa primaveral, un plato de fideos, carne picada, zanahorias picadas, patatas picadas, cebolla picada, 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, repollo cortado en cubitos.
Ejercicio:
1. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la carne picada, sofreír hasta que cambie de color, añadir la cebolla picada, la zanahoria picada, la col picada y la col picada. Las patatas y sofreír un rato Agrega medio paquete de salsa primaveral, sofreír uniformemente y añadir la cantidad adecuada de agua tibia.
2. Cocinar un rato. Por último, añade 1 cucharada de jengibre picado, un poco de sal y 1 cucharadita de azúcar. Cocine hasta que las patatas estén cocidas y revuelva bien hasta que espese.
3. Hervir agua, agregar los fideos, cocinar, retirar del agua fría, agregar la salsa y comer.
Fideos Zhajiang
Ingredientes:
1 fideo, 200g de carne de cerdo picada, cebolla, ajo, mijo, pepino picante.
Ejercicio:
1. La proporción de salsa de alma frita es 13 cucharadas de salsa de soja, 11 cucharadas de salsa de soja y 12 cucharadas de salsa de ostras. 12 cucharadas de salsa de fideos dulces, 11 cucharadas de pasta de frijoles, 10 cucharadas pequeñas de azúcar, 11 cucharadas de almidón - medio tazón de agua y mezcle bien.
2. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír hasta que la carne cambie de color, agregar la cebolla, el ajo y el mijo, sofreír hasta que esté fragante, verter la salsa y cocinar hasta que espese.
3. Hervir los fideos, sacarlos con agua fría, secarlos y ponerlos en un bol con pepino rallado, mezclar con la salsa de carne y comer.
Fideos de cerdo picados con tomate frito
Ingredientes:
Fideos, tomates, carne picada, cebolla verde picada, pasta de judías, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Cortar los tomates en trozos pequeños, verter la carne picada en la olla con aceite caliente y sofreír hasta que cambie de color. Agrega la cebolla verde picada, súper fragante.
2. Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera, 11 cucharadas de pasta de judías, 11 cucharadas de salsa de soja ligera, 11 cucharadas de salsa de soja ligera, 10 menos de sal y azúcar, sofríe uniformemente y añade. tomates y sofreír hasta obtener el jugo.
3. Vierta agua en los fideos, sáquelos después de que estén cocidos, vierta la pasta de tomate frita, mezcle bien y sirva.
Fideos con salsa de huevo
Ingredientes:
1 puñado de fideos al huevo, 2 huevos, 1 pimiento verde y cebolla verde.
Práctica:
1. Primero prepara la salsa secreta: 2 cucharadas de soja.
Salsa, 1 cucharada de salsa dulce para fideos, un poco de pimienta negra, 1 cucharada de fécula, medio bol de agua, removemos bien y reservamos.
2. Cuece los fideos, sácalos, sofríelos con aceite y huevo líquido caliente, colócalos en un plato suelto, sofríe los chiles y la cebolleta picada, agrega los huevos y lo preparado. salsa.
3. Cuece la salsa hasta que espese, apaga el fuego y viértela sobre los fideos. Remueve bien y come.