Una manera fácil de hacer tofu en casa
El tofu es un plato casero sencillo, y varias partes de China tienen sus propios snacks clásicos que surgen en un sinfín. Como quieras, puedes llamarlos gourmet. Este manjar existe desde la antigüedad o fue inventado por la gente moderna. Aquí tienes una manera fácil de hacer tofu en casa.
Forma fácil de hacer tofu en casa 1 Haz tofu en casa
Ingredientes: tofu salado, pimiento verde, pimiento rojo, carne, cebolla, jengibre, ajo, salsa de ostras, salsa de soja , sal, esencia de pollo, almidón.
Pasos prácticos:
Paso 1: preparar los ingredientes, cortar el tofu en rodajas triangulares, cortar el pimiento verde en rodajas, cortar la carne en rodajas y cambiar la cebolla, el jengibre y el ajo. .
Paso 2: Mezclar en un bol el jugo: aceite, salsa de soja, sal, esencia de pollo, almidón, añadir medio bol de agua, mezclar bien y reservar.
Paso 3: Calentar aceite en una sartén, freír el tofu hasta que esté dorado por ambos lados, sacarlo y reservar.
El cuarto paso es calentar aceite en otra sartén y sofreír las lonchas de carne.
El quinto paso, sofreír las rodajas de carne hasta que cambie de color, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el vino de cocción.
El sexto paso, sofreír un rato, agregue los trozos de pimiento verde y rojo y saltee.
Paso 7: Corta el pimiento verde en trozos y añade el tofu frito.
Paso 8: Sofríe durante uno o dos minutos y luego vierte en un bol de jugo para reducir el jugo.
Paso 9, emplatar
Consejos:
1. Lo mejor es utilizar tofu salado, que queda más rico.
2. No es necesario añadir sal durante la cocción. Se ha añadido sal al bol de zumo para evitar añadir demasiada sal.
Una manera fácil de hacer tofu en casa 2. Lavar el tofu, cortarlo en trozos grandes de unos 3 cm de grosor con un cuchillo recto, luego cortarlo en tiras de 3-4 cm de largo con un cuchillo superior y poner en un plato de repuesto. Cortar los champiñones y los brotes de bambú de invierno.
Pica la cebolla y el jengibre, corta el ajo en rodajas, calienta unos 300 gramos de aceite para ensalada en una olla y calienta hasta que esté entre un 60 y un 70 % de temperatura. Blanquear las tiras de tofu cortadas hasta que la superficie se ponga amarilla, verter en un colador y reservar.
Poner en la olla unos 300 gramos de agua, llevar a ebullición, escaldar las rodajas de setas y los brotes de bambú invernales y reservar.
Añade 15 g de aceite a la olla, caliéntalo al 50 % de su temperatura, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego añade los champiñones rallados y los brotes de bambú de invierno.
Agregue la salsa de ostras y saltee hasta que esté fragante, agregue el vino de cocción, agregue unos 50 g de agua, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar, pollo en polvo y salsa de soja.
Después de hervir, agregue las tiras de tofu, cocine a fuego medio durante 2 minutos, espese con agua y almidón, saltee rápidamente, espolvoree con cilantro y sirva.
De esta forma queda listo un nutritivo y delicioso tofu casero.
Receta sencilla de tofu casero 3 Versión casera de Mapo Tofu
Coge una cucharada de salsa de ternera Kangyuan, una cucharada de pasta de judías Pixian, cebolla picada, jengibre y ajo .
Cortamos el tofu en trozos pequeños y reservamos.
Vierta aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
Agrega la pasta de frijoles y revuelve uniformemente. Agregue la salsa de carne y mezcle bien.
Verter medio bol de agua, añadir la salsa de soja y el azúcar y llevar a ebullición.
Vierte el tofu picado, utiliza una espátula para verter la sopa sobre la superficie del tofu y repite durante 2-3 minutos.
Después de mezclar el almidón con agua, viértelo lentamente en la olla y revuelve suavemente. No lo agregues todo de una vez, solo espesa la sopa.