¿Cómo hacer caballa casera? Quiero cocinar para mi novio. Ayuda.

Después de quitarle las branquias, corta medio kilo de caballa uniformemente en cuatro secciones, agrega un poco de cebolla verde picada y jengibre y sofríe media taza de aceite de maní. Cuando el aceite esté a punto de humear añadimos la cebolla verde picada y el jengibre, sofreímos brevemente y luego añadimos medio bol de salsa de soja, vinagre (media salsa de soja), un bol de cerveza o un poco de vino blanco. Luego vierta 1,5 kg de agua.

A continuación añade el pescado y un poco de sal, cocina a fuego lento durante 15 minutos, añade unas rodajas de pepino cuando salga de la olla y decide si añades glutamato monosódico. Jaja, me preocupa no poder mantener la boca cerrada cuando sepa delicioso.

{Se guisan tres ingredientes anisados ​​(anís estrellado) al mismo tiempo. Tiene buen sabor, pero a algunas personas no les gusta}.

Parece que no estás satisfecho. Déjame decirte otra forma: "Caballa a las cinco especias"

Lavar el pescado y cortarlo en diagonal en trozos de 1 cm. Agregue un poco de sal, glutamato monosódico, vino blanco, vinagre y fideos de cinco especias a un bol. Batir otro huevo, verterlo y mezclar bien con las manos. Luego toma dos puñados de almidón (la harina blanca también funcionará) y mezcla bien.

Vierte medio kilo de aceite de maní en un cucharón y fríe hasta que estén dorados. Espolvorea menos polvo de cinco especias al comer. Aunque este método es delicioso, requiere aceite, porque no queda delicioso sin freír, y es necesario freír el pescado antes de freírlo.