Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo hacer caballa casera? Quiero cocinar para mi novio. Ayuda.

¿Cómo hacer caballa casera? Quiero cocinar para mi novio. Ayuda.

74110, déjame decirte:

Después de quitarle las branquias, corta medio kilo de caballa uniformemente en cuatro secciones, agrega un poco de cebolla verde picada y jengibre y sofríe media taza de aceite de maní. Cuando el aceite esté a punto de humear añadimos la cebolla verde picada y el jengibre, sofreímos brevemente y luego añadimos medio bol de salsa de soja, vinagre (media salsa de soja), un bol de cerveza o un poco de vino blanco. Luego vierta 1,5 kg de agua.

A continuación añade el pescado y un poco de sal, cocina a fuego lento durante 15 minutos, añade unas rodajas de pepino cuando salga de la olla y decide si añades glutamato monosódico. Jaja, me preocupa no poder mantener la boca cerrada cuando sepa delicioso.

{Se guisan tres ingredientes anisados ​​(anís estrellado) al mismo tiempo. Tiene buen sabor, pero a algunas personas no les gusta}.

Parece que no estás satisfecho. Déjame decirte otra forma: "Caballa a las cinco especias"

Lavar el pescado y cortarlo en diagonal en trozos de 1 cm. Agregue un poco de sal, glutamato monosódico, vino blanco, vinagre y fideos de cinco especias a un bol. Batir otro huevo, verterlo y mezclar bien con las manos. Luego toma dos puñados de almidón (la harina blanca también funcionará) y mezcla bien.

Vierte medio kilo de aceite de maní en un cucharón y fríe hasta que estén dorados. Espolvorea menos polvo de cinco especias al comer. Aunque este método es delicioso, requiere aceite, porque no queda delicioso sin freír, y es necesario freír el pescado antes de freírlo.