¿Cómo hacer patatas ralladas frías, un plato frío casero que resulta delicioso y popular?

Las materiales que preparamos son una papa limpia, un ajo, dos cebolletas y unos chiles secos.

Primero corta las patatas en rodajas y luego córtalas en tiras finas. Pon las patatas ralladas en agua limpia para eliminar el exceso de almidón, haciéndolas más crujientes y deliciosas.

A continuación cortamos unos aros de pimiento y unas láminas de ajo.

Vamos a hervir el agua. Después de que hierva el agua, poner las patatas ralladas remojadas en la olla y blanquearlas durante dos minutos. Retire las patatas ralladas en un recipiente vacío.

Añadimos al bol una pequeña cantidad de azúcar. Cantidad adecuada de vinagre de arroz y una cucharada de pimienta en polvo. Media cucharada de sal. Un poco más de esencia de pollo. Toma una cucharada de salsa de soja y agrega un poco de aceite de chile. Finalmente, agregue nuestros chiles secos picados, rodajas de ajo y cebollas verdes picadas.

Primero hierve el aceite, y cuando esté caliente viértelo directamente sobre el chile.

En este momento remueve uniformemente y listo.

Esto hace que las deliciosas patatas ralladas sean frescas, ácidas y picantes, apetitosas, ácidas y crujientes.