Una forma sencilla de preparar tarta de huevo líquida en casa
La primera: una versión súper perfecta con ingredientes un poco complicados.
Preparar los ingredientes:
90g de leche, 180g de nata fresca, 10g de leche condensada, 30g de azúcar.
1 huevo entero, 3 yemas de huevo, 5g de mantequilla.
Proporción: Se pueden utilizar 12-14 para hacer tartas de huevo.
Instrucciones:
1. Vierte la leche, la mantequilla y el azúcar en un bol grande.
2. Calentar ligeramente y remover hasta que se derrita por completo.
Se puede calentar con agua, calentar en un horno microondas o calentar directamente en una olla pequeña, lo cual es conveniente en casa. En definitiva, el objetivo es derretir el azúcar y la mantequilla sin mantener ninguna temperatura.
3. Dejar enfriar la leche mezclada, incorporar 1 huevo entero y luego añadir 3 yemas.
Recuerda dejar enfriar la leche antes de añadirla para evitar que se quemen los huevos.
4. Añade leche condensada (la leche condensada tiene efecto aromatizante y no es necesaria).
A continuación, mezcla bien todos los ingredientes.
5. Vierta nuevamente la nata fresca.
6. Mezclamos uniformemente y nuestra tarta de huevo líquida estará lista.
Pero~
Aún no ha terminado~
Continúe, este es un paso importante...
7. un filtro Tarta de huevo líquido 2-3 veces.
Haz que el líquido de la tarta de huevo quede más suave sin partículas ni burbujas.
¡El vaso de abajo es el líquido perfecto para tarta de huevo!
8. Ahora saca el embrión de tarta de huevo y vierte el líquido de tarta de huevo.
El líquido de la tarta de huevo en cada tarta de huevo está lleno durante aproximadamente 8 minutos.
Se pueden servir unas 12-14 tartas de huevo~
9. Coloca las tartas de huevo en el horno precalentado, capa media, y hornea a 200 grados durante 20 minutos;
Luego pasa a la capa superior, hornea a 200 grados o 210 grados durante unos 5 minutos, hasta que aparezca un hermoso color caramelo en la superficie.
¡La tarta de huevo está lista!
¡Sácalo y déjalo enfriar antes de comer!
La capa exterior es tan crujiente que se deshace, y el líquido del huevo del interior es suave y tierno, no demasiado dulce, muy delicioso~
¿Cómo debería describirlo?
¡Dios mío! ¡Solo mira la foto!
La capa gruesa del núcleo de la tarta de huevo no tiene comparación con muchas tartas de huevo del exterior ~
El punto clave es que utilizamos nuestros propios materiales y estamos tranquilos. No~