La auténtica receta de Dados de Cerdo Kung Pao

1. Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 50g de maní, medio pepino.

2. Complementos: 50 gramos de aceite de cacahuete, 3 gramos de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 gramos de vino de cocción, 8 gramos de maicena, 5 gramos de azúcar. media cucharada de vinagre frío, 3 semillas de ajo en grano, 1 trozo de jengibre, 15 gramos de chile seco.

Paso uno: Lavar y cortar la pechuga de pollo en trozos, añadir 1g de sal, un poco de trece especias, 1 cucharada de vino de cocción, 4g de maicena, un poco de aceite de cacahuete, mezclar bien y dejar marinar un rato.

Paso 2: agregue sal, azúcar, vinagre frío, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino para cocinar y maicena en un tazón, revuelva uniformemente y bata hasta obtener jugo.

Paso 3: Lava y pica el pepino; pela, lava y pica el jengibre y el ajo, remoja los chiles secos por unos minutos, luego córtalos en trozos pequeños con unas tijeras y retira algunas semillas de chile; .

Paso 4: Preparar los cacahuetes.

Paso 5: Coge la cacerola de aceite, añade la pechuga de pollo y sofríe hasta que esté cocida.

Paso 6: Añade el jengibre, el ajo y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante.

Paso 7: Añade el pepino y el maní y revuelve uniformemente.

Paso 8: Vierte el jugo y sofríe hasta que se absorba el sabor, luego sirve.

Paso 9: El producto terminado es el siguiente.