Cómo hacer pimientos encurtidos caseros

Los pimientos encurtidos caseros son los siguientes:

Ingredientes: 300g de pimiento morrón (pimiento mijo), 200ml de agua fría, 50ml de vino blanco, 250ml de vinagre de arroz (9 grados), 15g de azúcar, 15g de sal, 1 diente de ajo , 1 trozo de jengibre.

Pasos:

1. Lavar primero los pimientos. Recuerde utilizar pimientos verdes, que se volverán amarillos después del encurtido, pero los pimientos rojos no se volverán amarillos.

2. Retirar el pedículo.

3. Escurre el agua y colócala en un lugar ventilado para que se seque para que los pimientos mijo se sequen.

4. Cortar el ajo y el jengibre por separado y reservar.

5. Prepara una botella de vidrio limpia y sin aceite y vierte en ella agua fría.

6. Añade vino blanco.

7. Añade vinagre de arroz.

8. Añade azúcar.

9. Añade sal.

10. Poner la guindilla, la primera parte.

11. Añade las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre.

12, luego agrega todos los chiles dedo restantes.

13. Cubrir la botella con una capa de film transparente.

14. Tapa la botella y agita bien para que el azúcar y la sal se hunda hasta el fondo y se derrita.

15. Colóquelo boca abajo en un lugar fresco a temperatura ambiente, vuélvalo a verter después de uno o dos días y déjelo marinar durante unos 20 días. Cuanto más se marina, mejor sabe.

16, el color lleva casi una semana marinado.