Cómo hacer setas y colza caseras
(1) Ingredientes
5 setas frescas, 250g de colza, 1 cucharada de aceite vegetal y 10g de sal.
(2) Práctica
① Después de lavar los champiñones frescos, corte un champiñón horizontal y verticalmente en cuatro trozos.
② Calentar el wok, verter aceite vegetal, cuando la temperatura del aceite esté caliente al 70% añadir los champiñones y sofreír a fuego medio.
③Después de 2 minutos, sofreír la colza durante 1 minuto, espolvorear con sal y sofreír rápidamente durante 10 segundos.
Receta de colza con setas 2
(1) Ingredientes
500 gramos de colza, 10 setas, sal, almidón, esencia de pollo y salsa de ostras.
(2) Práctica
(1) Después de remojar los champiñones, retíralos y resérvalos. (PD: puedes poner los champiñones secos en una botella, agregar agua caliente, tapar la botella durante 1 o 2 minutos y los champiñones emergerán rápidamente).
2 Hierve agua en una olla y agrega un poco aceite. Puedes poner las hojas de colza y el repollo en el agua por separado y agregar un poco de sal al agua. (PD: agregar aceite aquí puede mantener brillante el color de la colza)
(3) Cuando la colza se vuelve verde, puedes enjuagarla con agua mineral para mantener el sabor de la frescura del río, luego escurrirla y ponlo en un plato.
(4) Agregue un poco de aceite a la olla, vierta el agua para remojar los champiñones en la olla, hierva, si se usa salsa de ostras y sal, cocine a fuego lento hasta que el sabor sea fragante y colóquelo sobre la colza.
⑤Añadir a la olla el agua de los champiñones, luego llevar a ebullición, añadir almidón y un poco de agua para hacer la salsa, añadir un poco de sal y esencia de pollo y verterlo sobre los champiñones y la colza.
Receta de colza con champiñones 3
(1) Ingredientes
3 semillas de colza, media seta maliciosa, 2 cucharadas de salsa de soja Shinwa, 1 cucharada de salsa de ostras .
(2) Práctica
(1) Mete un poco la colza en el agua, recógela y ponla en agua fría.
2 A fuego medio, sofreímos la cebolla, el jengibre y el ajo con un poco de aceite.
③ Champiñones fritos.
(4) Añade aproximadamente 1/4 del agua, añade el jazmín, la salsa de soja y la salsa de ostras y sofríe hasta que emerjan los champiñones. En este momento, mientras se cuecen las setas en la olla, poner la colza en el plato.
⑤ Cuando el jugo de las setas esté casi igual, puedes añadir un poco de almidón para espesarlo (sin que afecte al sabor), y verter las setas sobre el conjunto de verduras.