Cómo hacer cerdo estofado en casa
Pasos:
1. Según la proporción de (almidón de boniato:agua) 1:4, lo mejor es agregar agua al almidón de boniato y dejar reposar. un rato para permitir que el almidón y el agua se disuelvan por completo.
2. Añade 200 gramos de agua a la olla y deja hervir.
3. Vierte la mezcla de almidón y agua en la olla, y asegúrate de seguir revolviendo en el sentido de las agujas del reloj (es importante no ser perezoso). Las cosas congeladas seguirán apareciendo en la olla.
4. Cada vez hay más cosas congeladas. Continúe revolviendo por un rato.
5. Sumerge un poco de aceite en un recipiente de cristal o plástico para que sea más fácil de manipular.
6. Déjalo enfriar en el frigorífico, vale.
El cerdo estofado es un snack tradicional del norte de China. La gente de Dingzhou "come cerdo estofado hasta las noventa y nueve antes de irse". En diferentes lugares, la carne de cerdo estofada se cocina de forma diferente. Los guisos de Yantai y Dalian usan almidón de batata, los guisos de Hebei Lingshou, Xingtang y Dingzhou usan carne magra de cerdo y ñame en polvo, los guisos de Henan Yuzhou usan batatas especiales para prensar fideos semiacabados y los guisos de Dandong usan almidón. Los condimentos incluyen aceite de camarones, salsa de sésamo, jugo de ajo, etc.
Materiales de referencia:
Cerdo estofado-Enciclopedia Baidu