Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Cómo cocinar un delicioso guiso de frijoles en casa

Cómo cocinar un delicioso guiso de frijoles en casa

1. Calentar 60% de aceite, agregar la cebolla verde picada y los fideos con pimiento y sofreír.

2. Fuego medio a bajo. Luego agrega la carne y continúa salteando. Al mismo tiempo, agregue unas dos cucharadas de salsa y saltee hasta que el relleno de carne esté uniformemente cubierto con la salsa.

3. Añade las alubias y sofríe hasta que todas las alubias estén bañadas en la salsa y el aceite, y sofríe hasta que adquieran un color brillante.

4. Añade agua, el agua debe cubrir las judías.

5. Poner las patatas cortadas en la olla. Guisar la carne durante 15-20 minutos.

6. Hervir, reducir la sopa, añadir la esencia de pollo y la sal.

Ingredientes: 300g de alubias, 300g de patatas, 50g de lonchas de cerdo, un poco de cada uno de cebolla, jengibre y ajo.

Ingredientes: aceite de cacahuete, sal, rebozado (para los norteños), esencia de pollo.

Método:

1. Primero corte los frijoles en secciones (aproximadamente una pulgada), corte las papas en cubos, ralle la cebolla verde y el jengibre y reserve.

2. Calentar dos cucharadas de aceite en la olla, poner la salsa de fideos en la olla, dejar sofreír, agregar la cebolla y el jengibre a la olla, luego sofreír las rodajas de carne brevemente, agregar. una cucharada de salsa de soja, vierta los frijoles y las patatas en la olla y saltee durante 5 minutos. Después de que los frijoles cambien de color, agregue agua, no demasiada.

3. Después de que el agua hierva, agregue el ajo picado y la sal, continúe salteando unas cuantas veces y agregue la esencia de pollo después de unos 10 minutos.

Ejercicio 2

Ingredientes: 1 patata, 200 gramos de alubias.

Complementos: 5g de jengibre picado, 5g de ajo picado, 3g de sal, 5g de salsa de soja.

Elaboración:

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras largas, lavar las judías y cortarlas en gajos;

2. Calienta el aceite en un wok, agrega el jengibre picado y el ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega los frijoles y sofríe hasta que cambien de color.

3. Vierta las patatas y continúe salteando, agregue la salsa de soja, cubra la olla con agua y cocine a fuego lento hasta que las patatas y los frijoles estén cocidos, y finalmente agregue sal y glutamato monosódico.

Consejo: No olvides freír las judías. Espere hasta que esté casi cocido antes de probarlo y confirme el calor antes de agregar los ingredientes. Los frijoles poco cocidos pueden provocar intoxicación.

Ejercicio 3

1. Tritura las judías verdes (también conocidas como judías verdes) y corta las patatas en trozos de hornillo. Te gusta cortarlas en trozos grandes o pequeños, pero no demasiado pequeños. . Rebanar o rebanar la panceta de cerdo (no es necesario usar panceta de cerdo, pero debe ser carne grasa y magra);

2. Poner aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente agregar la carne de cerdo. panceta y sofreír, agregar aceite;

3. Agregar los cubos de papa y los frijoles y sofreír durante dos o tres minutos. Este paso es muy importante;

4. Vierta agua caliente, no tres cuartas partes de la comida;

5. Cocine hasta que la sopa se vuelva ligeramente pegajosa, agregue sal al gusto;

6. Luego cocine hasta que la sopa se reduzca (no un guiso completo, no demasiado, lo mejor es el arroz remojado en sopa).