Cómo cocinar un delicioso guiso de frijoles en casa
2. Fuego medio a bajo. Luego agrega la carne y continúa salteando. Al mismo tiempo, agregue unas dos cucharadas de salsa y saltee hasta que el relleno de carne esté uniformemente cubierto con la salsa.
3. Añade las alubias y sofríe hasta que todas las alubias estén bañadas en la salsa y el aceite, y sofríe hasta que adquieran un color brillante.
4. Añade agua, el agua debe cubrir las judías.
5. Poner las patatas cortadas en la olla. Guisar la carne durante 15-20 minutos.
6. Hervir, reducir la sopa, añadir la esencia de pollo y la sal.
Ingredientes: 300g de alubias, 300g de patatas, 50g de lonchas de cerdo, un poco de cada uno de cebolla, jengibre y ajo.
Ingredientes: aceite de cacahuete, sal, rebozado (para los norteños), esencia de pollo.
Método:
1. Primero corte los frijoles en secciones (aproximadamente una pulgada), corte las papas en cubos, ralle la cebolla verde y el jengibre y reserve.
2. Calentar dos cucharadas de aceite en la olla, poner la salsa de fideos en la olla, dejar sofreír, agregar la cebolla y el jengibre a la olla, luego sofreír las rodajas de carne brevemente, agregar. una cucharada de salsa de soja, vierta los frijoles y las patatas en la olla y saltee durante 5 minutos. Después de que los frijoles cambien de color, agregue agua, no demasiada.
3. Después de que el agua hierva, agregue el ajo picado y la sal, continúe salteando unas cuantas veces y agregue la esencia de pollo después de unos 10 minutos.
Ejercicio 2
Ingredientes: 1 patata, 200 gramos de alubias.
Complementos: 5g de jengibre picado, 5g de ajo picado, 3g de sal, 5g de salsa de soja.
Elaboración:
1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras largas, lavar las judías y cortarlas en gajos;
2. Calienta el aceite en un wok, agrega el jengibre picado y el ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega los frijoles y sofríe hasta que cambien de color.
3. Vierta las patatas y continúe salteando, agregue la salsa de soja, cubra la olla con agua y cocine a fuego lento hasta que las patatas y los frijoles estén cocidos, y finalmente agregue sal y glutamato monosódico.
Consejo: No olvides freír las judías. Espere hasta que esté casi cocido antes de probarlo y confirme el calor antes de agregar los ingredientes. Los frijoles poco cocidos pueden provocar intoxicación.
Ejercicio 3
1. Tritura las judías verdes (también conocidas como judías verdes) y corta las patatas en trozos de hornillo. Te gusta cortarlas en trozos grandes o pequeños, pero no demasiado pequeños. . Rebanar o rebanar la panceta de cerdo (no es necesario usar panceta de cerdo, pero debe ser carne grasa y magra);
2. Poner aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente agregar la carne de cerdo. panceta y sofreír, agregar aceite;
3. Agregar los cubos de papa y los frijoles y sofreír durante dos o tres minutos. Este paso es muy importante;
4. Vierta agua caliente, no tres cuartas partes de la comida;
5. Cocine hasta que la sopa se vuelva ligeramente pegajosa, agregue sal al gusto;
6. Luego cocine hasta que la sopa se reduzca (no un guiso completo, no demasiado, lo mejor es el arroz remojado en sopa).