Cómo guisar deliciosamente muslos de pollo

La medicina tradicional china cree que el pollo tiene la función de favorecer la circulación sanguínea y fortalecer huesos y músculos, y es especialmente indicado para personas con desnutrición, anemia y debilidad física. A mucha gente le gusta mucho el pollo, especialmente las piernas de pollo. La carne de los muslos de pollo es extremadamente tierna y contiene un alto contenido de proteínas, que pueden reducir la presión arterial y fortalecer el bazo y el estómago. Los muslos de pollo guisados ​​son un plato habitual en muchas mesas familiares, especialmente los muslos de pollo guisados, que no solo son sencillos, sino también tiernos.

1. Cómo guisar muslos de pollo

Ingredientes: 750 gramos de muslos de pollo, 100 gramos de champiñones, 200 gramos de maíz, 50 gramos de zanahoria (roja), 3 gramos de sal, 20 gramos de jengibre, 50 gramos de cebollas verdes aromáticas, 50 ml de vino de cocción, 1500 ml de agua.

Pasos:

1. Selecciona las patas de pipa, lávalas y reserva. A las setas se les quitan los tallos y se lavan.

2. El maíz pelado se debe lavar y cortar en gajos, y las zanahorias también se deben lavar y cortar en trozos.

3. Primero coloca los champiñones en el fondo de la olla, y encima de los champiñones coloca las patas de pollo.

4. Agrega el maíz, las rodajas de jengibre, las cebolletas, el vino de cocción y suficiente agua.

5. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 50 minutos. En este punto agregue las zanahorias y la sal y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora más.

2. Método 2 de muslos de pollo guisados

Ingredientes:

Pasos

1 Lavar los muslos de pollo y ponerlos en una cacerola. Olla con agua fría Después de hervir, tirar la espuma, sacar las piernas de pollo, controlar el agua, la cebolla, el jengibre y el ajo y verter el aceite en el wok.

2. Agrega el azúcar, sofríe el color del azúcar, sofríe el color del azúcar hasta que la salsa esté roja, agrega las piernas de pollo, sofríe uniformemente, de modo que la superficie de las piernas de pollo quede. completamente cubierto con la salsa.

3. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado, sofríe un rato, vierte agua y añade sal.

4. Después de que el fuego hierva, bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos, luego escurrimos la sopa y la sacamos.

Consejos

Poner los muslos de pollo en agua fría, cocinar y blanquear.

3. Método 3 de muslos de pollo guisados

Ingredientes: 3 muslos de pollo, 1 rodaja de jengibre y cebolla de verdeo, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre maduro y sal.

Pasos:

1. Lavar los muslos de pollo y blanquearlos en agua hasta que la superficie cambie de color. Sácalos y báñate con agua fría. Vierta suficiente agua en la olla sopera y agregue las piernas de pollo.

2. Añade las rodajas de jengibre y las cebolletas y vierte 2 cucharadas de salsa de soja. Agregue 1 cucharada de vinagre maduro, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento.

3. Cocine hasta que las piernas de pollo se ablanden y la piel se agriete. Agrega un poco de sal. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que las piernas de pollo estén fragantes.

Cuarto método de muslos de pollo guisados

Ingredientes: 1 pollo asado, cebolla de verdeo, jengibre, cilantro, anís estrellado, sal, esencia de pollo, vino de cocción.

Pasos:

1. Lavar el pollo, blanquearlo y quitarle la espuma de sangre. Cortar las cebolletas, el jengibre y el cilantro. Vierta agua en el wok, agregue el anís estrellado, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y los trozos de pollo y deje hervir.

4. Quitar la espuma, espolvorear con sal y esencia de pollo y cocinar a fuego lento durante media hora. Una vez que la carne esté tierna, espolvoree con gajos de cilantro y sirva.