¿Cómo hacer una base de estofado vegetariano en casa?

Sopa: 200 g de aceite para ensalada, 150 g de berros, 100 g de chile seco, 25 g de pimienta, 1 jengibre, 2 litros de sopa fresca (huesos, carne, pollo, pescado, etc.).

En el wok Calienta el aceite a fuego medio. Caliente, luego saltee los ingredientes en el wok hasta que los pimientos se pongan rojos, luego remoje en la sopa y cocine durante diez minutos, luego viértalo en la sartén caliente.

Plato de aceite: aceite de sésamo, ajo picado, sal, glutamato monosódico.

También puedes añadir salsa de ostras y vinagre.