Cómo hacer fideos encurtidos Hakka

Ingredientes:

Cinco a seis dientes de ajo, cantidad adecuada de chalotas, un trozo pequeño de hígado de cerdo, un trozo grande de jengibre, cinco a seis hojas de col, una un puñado pequeño de fideos secos, una cucharada de manteca de cerdo, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cucharada de maicena y una cucharada de pimienta.

Pasos:

1. Preparar las materias primas, incluidos ajo, chalotas, jengibre, hígado de cerdo, etc.

2. Cortar el ajo en ajo picado y preparar la salsa para fideos instantáneos fritos; cortar el jengibre y el hígado de cerdo en trozos pequeños y utilizarlo para hacer sopa de repollo e hígado de cerdo.

3. Poner una cucharada de manteca en la olla, calentar hasta que se derrita por completo, añadir el ajo picado y sofreír.

4. Cuando el color del ajo picado cambie de blanco a amarillo claro, sácalo y ponlo en un recipiente limpio y sin agua.

5. Lavar la olla, agregar agua, hervir hasta que hierva, luego echar los fideos, esperar hasta que los fideos no estén duros y se puedan comer.

6. Añade al hígado de cerdo una cucharada de maicena, una cucharada de pimienta y una cucharada de salsa de soja, mezcla bien y deja marinar durante unos minutos.

7. Echar aceite en la olla, añadir rodajas de jengibre y ajo picado, sofreír y luego verter agua caliente. Vierta el hígado de cerdo marinado. Después de que cambie el color del hígado de cerdo, agregue el repollo.

8. Añade sal, salsa de soja, cebolletas, etc. Se puede cocinar según el gusto y preferencia personal.

9. Agrega el ajo picado frito a los fideos, agrega tu condimento favorito, agrega la cebolla verde picada y revuelve uniformemente. Servido con sopa de repollo e hígado de cerdo, es delicioso al comer fideos instantáneos Hakka.