Cómo hace la esposa de una mujer bolas de masa
Antes de prepararnos para hacer bolas de masa con nuestra mujer, debemos quitarle las raíces y dejarle las hojas, lavarlas con cuidado, escaldarlas en agua hirviendo y luego remojarlas en agua fría hasta que esté completamente frío Elimina la mayor parte del sabor amargo de la suegra y hace que las albóndigas de la suegra sepan más deliciosas.
Después de que la mujer se haya enfriado, exprima el agua (será mejor si está un poco seca. Si no hay agua, estará demasiado seca y el sabor no será malo), córtelo en trozos y reserve. Las ancianas que se utilizan habitualmente en las siguientes prácticas son todas ancianas que ya han resuelto el problema.
Primero, la costumbre de hacer empanadillas con empanadillas de vieja.
Ingredientes: 550 gramos de vieja, 500 gramos de carne de cerdo cruda tres grasas y siete finas, y 1Kg de piel de empanadilla.
Accesorios: 2 huevos crudos, 10 hongos remojados, 1 gamba musical, cantidad adecuada de aceite vegetal.
Condimentos: sal, azúcar, vino de arroz, salsa de soja, pimienta blanca (se puede sustituir por pimienta en polvo o agua de jengibre), jengibre y ajo en polvo, aceite de sésamo, cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Proceso de práctica:
1. Rellenar con carne de cerdo picada, champiñones picados y huevos fritos.
2. Lavar las gambas secas, sofreírlas con aceite de cocina y luego sofreírlas con el hongo antes de comerlas.
3. Ponga el relleno de carne en la olla del relleno, agregue jengibre y ajo en polvo y una pequeña cantidad de agua fría, y revuelva en la misma dirección hasta que el relleno de la bola de masa se pegue.
4. Agrega sal, azúcar, vino de arroz, salsa de soja, pimienta blanca y aceite para ensalada, revuelve uniformemente, agrega los huevos fritos, los hongos y los camarones secos, y luego agrega la viejita.
5. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico y revuelva uniformemente para hacer rellenos de bola de masa, que se pueden usar para hacer bolas de masa después de un tiempo.
No se explicará en detalle cómo hacer bolas de masa y cómo cocinarlas. Para los principiantes que tienen problemas para tener un bebé, pueden consultar artículos publicados anteriormente.
En segundo lugar, cómo hacer empanadillas vegetarianas.
Ingredientes: 500 g de suegra, 100 g de tofu seco de cinco especias, 100 g de champiñones frescos, 6 huevos crudos, cantidad adecuada de envoltorios de bola de masa.
Condimento: cantidad adecuada de sal, vino de arroz, pimienta blanca, glutamato monosódico, aceite de sésamo, salsa de soja fresca y cebolla verde picada.
Preparación: Cortar en polvo el tofu seco de cinco especias y los champiñones frescos, luego sofreír 4 huevos crudos con vino de cocción.
Proceso de práctica:
1. Pon el tofu seco y los champiñones ostra en el wok y sofríe hasta que estén básicamente cocidos, luego apaga el fuego y luego agrega lo picado. suegra y frito de huevos crudos.
2. Rompe los 2 huevos restantes, agrega sal, salsa de soja fresca, pimienta blanca, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebolla verde picada y otros condimentos.
3. Agrega el compuesto de la olla al relleno, envuélvelo en bolas de masa y cocina en la olla.
Instrucciones adicionales:
1. Las raíces elegidas por la anciana no necesitan desecharse, deben lavarse y secarse antes de conservarlas. Utilizado para remojar en agua, tiene un buen efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno.
2. Para preparar el relleno de bola de masa, es necesario agregar jengibre picado, ajo picado y otros condimentos con anticipación para que quede espeso y espeso, y luego dejarlo por un tiempo. Este proceso se llama rebozado del relleno de bola de masa, lo que hace que el relleno de bola de masa esté pegajoso y delicioso.
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