¿Cómo combinar ingredientes sencillos de barbacoa en casa?
Ingredientes populares para salsas: 4 g de comino, 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 2 g de chile en polvo, 1 g de sésamo cocido, 0,5 g de perilla. Salsa coreana (espolvoree las brochetas de cordero directamente): 25 g de Nepeta en polvo, 30 g de comino, 10 g de vainilla en polvo, 20 g de pimienta de Sichuan en polvo, 10 g de pimienta de Sichuan en polvo, 15 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de azúcar.
Salsa barbacoa con ajo: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar de roca o maltosa, un poco de pimienta de Jamaica, 1/4 cucharadita de pimienta, 3 1/2 tazas de agua, 1 hora de cucharada de vino, 12 dientes de ajo. Salsa teriyaki japonesa: 1/2 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1,5 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de polvo blanco, 1,5 taza de agua, un poco de pimienta y sal.
Cómo elegir los ingredientes para la barbacoa
En los grandes supermercados se pueden adquirir una gran variedad de ingredientes para la barbacoa. Si no tienes prisa, también puedes comprar materiales para barbacoa online con antelación, lo que es relativamente más asequible.
Los ingredientes de barbacoa de alta calidad generalmente tienen partículas uniformes y un polvo fino, lo que realza el aroma y el umami, elimina el olor a pescado y alivia el aburrimiento. Generalmente, hay muchos ingredientes para barbacoa en el mercado, lo mejor es elegir según los diferentes ingredientes y gustos para satisfacer las necesidades de diferentes personas.