Versión familiar del Pollo Kung Pao, ¿cómo pueden los niños comer más sano?

Pollo Kung Pao, ¡se dice que los extranjeros han aprendido a usar los palillos solo para ello! Esto demuestra su popularidad. Incluido en recetas de la cocina de Sichuan, Shandong y Gui. Entonces, aunque este plato es clásico, el método no es único. Como pollo Kung Pao, prefiero usar muslos de pollo. Los muslos de pollo son relativamente tiernos y no se queman fácilmente, por lo que son muy adecuados para que los coman los niños. Sofreír con el jugo de Kung Pao preparado y luego sofreír uniformemente con maní, pepinos y pimientos verdes. ¡Solo toma unos minutos prepararlo, pero está delicioso!

Ingredientes para el Pollo Kung Pao:

3 muslos de pollo, 1 plato de maní alcohólico y 1 pepino.

2 trozos de jengibre, 5 trozos de ajo, 1 trozo de cebolla verde, 5 trozos de chile seco y la cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan.

Métodos específicos:

1. Picar el jengibre, la cebolla y el ajo por separado y reservar.

2. Lavar las piernas de pollo, cortarlas con un cuchillo por la mitad y luego quitarles los huesos.

3. Cortar el pollo deshuesado en cubos pequeños, ponerlo en un bol, añadir media cucharada de vino de cocción, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de almidón y un poco de aceite, remover uniformemente. y marinar durante 10 minutos.

4 Coge un bol pequeño y mezcla el zumo de Kung Pao: 15 g de vino de cocción + 10 g de salsa de soja light + 2 g de salsa de soja light + 3 g de vinagre balsámico + 5 g de azúcar + 3 g de almidón + una pizca de pimienta + 2. cucharadas de agua, revuelva y mezcle bien.

5. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes (preste atención al calor, no freír).

6. Vierta el pollo marinado cortado en cubitos y revuelva uniformemente hasta que cambie de color.

7. Vierta el jugo de Kung Pao preparado anteriormente y revuelva uniformemente.

8. Añade los cacahuetes y el pepino cortado en cubitos y sofríe uniformemente.

Si te gusta un color más oscuro, puedes agregar un poco de salsa de soja según la situación, si el sabor es fuerte, puedes agregar una cantidad adecuada de sal, si te gusta más sopa, agrega un poco de agua; y sofreír durante medio minuto ~

¡Pollo Kung Pao, termínalo! Fragante pero no picante, el pollo queda tierno y delicioso con la salsa. Los cacahuetes están crujientes y el pepino es refrescante. ¡Es realmente delicioso llevárselo a la boca juntos! No es de extrañar que dure tanto. Con este plato, mi hija puede comer un plato entero de arroz con sopa y carne, y a mi hijo le gusta más el pollo cortado en cubitos ~

Consejos:

1. Para que quede crujiente, puedes freír o beber maní.

2. Puedes utilizar pepinos si no te gustan y no puedes saltarte los cacahuetes.

3. Con el jugo de Kung Pao preparado, no solo puedes saltear pollo Kung Pao, sino también saltear champiñones ostra y patatas ralladas para preparar diferentes platos de Kung Pao.