Rollitos de cordero al cominoReceta de rollitos de cordero al comino

1. Ingredientes: Una caja de lonchas de cordero, media cebolla verde, cantidades adecuadas de pimiento rojo seco, cilantro, chile en polvo, comino en polvo y pimienta blanca en polvo.

2. Blanquear las lonchas de cordero en agua hirviendo, quitarles la sangre y reservar.

3. Caliente el aceite y saltee el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes. Agregue los chiles rojos secos y una pequeña cantidad de granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las cebollas verdes y la mitad de los tallos de cilantro. Salteado. Vierta las lonchas de cordero, un poco de salsa de soja ligera y azúcar.

4. Agregue tres tipos de condimento en polvo según 2:2:1 (sabor autoajustado), agregue la otra mitad de los tallos de cilantro y las hojas de cilantro, sofría unas cuantas veces y luego agrega un poco de esencia de pollo para sazonar y servir.