¿Cómo guisar delicioso pollo?

Generalmente, los condimentos necesarios para el pollo guisado son en realidad muy simples e incluyen anís estrellado, canela, jengibre, granos de pimienta de Sichuan y ajo. Luego agregue un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y básicamente podrá guisar una deliciosa sopa de pollo. Hay muchas formas de preparar pollo, las siguientes:

1. Guisar sopa de pollo Guisar sopa de pollo es muy sencillo, pero lleva tiempo. Primero, limpia un pollo. Si aún quedan plumas de pollo, puedes quemarlas directamente al fuego. Será más conveniente tener una pistola rociadora en casa. Incluso sin pistola rociadora, puedes quemar directamente sobre el fuego. Reserva el pollo lavado. En este punto ya puedes preparar la sopa. Primero hierva una olla con agua, luego agregue el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y las cebolletas.

Después de que hierva el agua, pon el pollo entero en la olla. En este momento, puedes agregar un poco de dátiles rojos y baya de goji para condimentar. Luego espere a que hierva la sopa, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante tres horas. Si tienes una cazuela en casa, el efecto de conservación del calor será mejor. Después de tres horas, podrás ver que la sopa de pollo está ligeramente amarilla y el aceite ha flotado hacia la superficie. En este momento, puedes preparar un bol pequeño, quitar la capa superior de aceite y luego agregar una cantidad adecuada de sal al gusto. No se necesitan otros ingredientes.

2. El método de elaboración de pollo estofado y pollo estofado también es muy sencillo. Primero pica el pollo en trozos pequeños, luego calienta la olla y agrega el aceite de pollo seleccionado, sofríe hasta que esté fragante, agrega un poco de manteca, luego agrega ajo, chile, etc. Saltéalo y luego puedes agregar los trozos de pollo. En este momento, puedes agregar un poco de pasta de frijoles al gusto. Asegúrese de sofreír rápidamente cuando agregue la pasta de frijoles; de lo contrario, quemará fácilmente la olla.

Después de que el pollo esté coloreado, puedes agregar agua, salsa de soya clara, salsa de soya oscura, salsa de ostras y esencia de pollo al gusto, luego vierte las papas y los pimientos verdes en la olla, tapa la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Cuando la sopa esté casi seca, puedes agregar un poco de sal al gusto, luego agregar tus verduras favoritas, qianzhang y champiñones enoki, sofreír y servir.