Cómo hacer tartas de primavera en casa Cómo hacer tartas de primavera en casa

1. Ingredientes: 200g de harina, 10g de aceite de cocina, 200ml de agua hirviendo, 50ml de agua fría.

2. Ponga la harina en un recipiente, vierta agua hirviendo en la harina tres o cuatro veces, revuelva con los palillos al mismo tiempo, amase la masa hasta formar una bola con las manos y luego sumerja las manos. Agua fría y mezclar con la masa. Deja que la masa se enfríe. Una vez amasada, déjala reposar durante 15 minutos mientras se enfría.

3. Corta la masa en trozos del tamaño de pelotas de tenis de mesa, aplica aceite en la tabla de cortar, enrolla la masa en láminas finas, pon un poco de aceite en el medio de los dos trozos y apila. Las dos piezas una encima de la otra, use un rodillo para presionar las marcas y asegurarlas.

4. Calienta la sartén hasta que sientas la temperatura colocando la mano encima de la sartén. Pon dos trozos de fideos a fuego lento, espera 2-3 minutos, dales la vuelta y espera otro. 2-3 minutos y cocine. Simplemente separe los dos lados de la olla con las manos.