Cómo hacer panceta de cerdo y pez pluma seco

1. Ingredientes: 200 gramos de pez pluma seco, 100 gramos de panceta de cerdo.

2. Ingredientes: 50 gramos de pimientos verdes y rojos, 50 gramos de hongo negro del Nordeste remojado, 5 gramos de cebolla, jengibre y ajos en láminas.

3. Condimento: 10g de salsa de marisco, 6g de salsa de soja Vida, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de cacahuete.

Ejercicio:

1. Lo primero que debemos hacer es lavar el pez pluma seco, cortarlo por la mitad y dejarlo en remojo en agua tibia durante unas 2 horas;

2. Cortar los pimientos verdes y rojos, lavar los hongos y cortar la panceta de cerdo;

3 Agrega aceite de maní a la olla, agrega la panceta de cerdo y sofríe hasta que esté fragante, agrega. cebolla, jengibre y ajo en rodajas, agregar la salsa de mariscos y sofreír, agregar salsa de soja light, agregar un poco de agua, agregar el guanmen seco remojado, las rodajas de pimiento y los hongos, bajar a fuego lento un rato, verter el sésamo Sacar el aceite de la olla y poner en un plato.

Consejos:

1. El pez pluma seco debe remojarse en agua tibia con anticipación. Si el tiempo de remojo es corto, no picará. Pierde su sabor después de estar mucho tiempo en remojo.

2. Debido a que la salsa hoisin y la salsa de soja ya tienen sabor, también tiene cierto sabor, por lo que no es necesario añadir sal.

3. Se debe saltear la panceta de cerdo hasta que esté fragante y luego agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, para que el plato tenga un sabor suave.