Cómo encurtir lechuga encurtida casera

1. Pela la lechuga que compraste. La piel de la lechuga se debe pelar de abajo hacia arriba. Es decir, empezando desde la raíz hasta la punta. Retire la corteza exterior y la piel gruesa. Esto es sentido común.

2. Enjuagar con agua del grifo. Debido a que se acumulará polvo durante el proceso de pelado, es más seguro lavarlo para limpiarlo. Después del lavado, colóquelo en un marco para controlar el agua.

3. Primero puedes cortar la lechuga en gajos, luego partirla por la mitad y luego cortarla en tiras gruesas. Las tiras gruesas quedarán marinadas y crujientes. Corta un poco de jengibre.

4.Usar un bol, poner una capa de tiras de lechuga, espolvorear un poco de sal, remover con las manos, luego seguir poniendo la lechuga de la misma manera, espolvorear sal, remover nuevamente, encurtir todo. la lechuga de la misma forma.

5. La lechuga encurtida se puede reservar y esperar más de 10 horas.

6. Enciende el fuego alto, hierve el agua en la olla, agrega una pequeña cantidad de aceite de maní, presta atención al control del aceite, si te gusta grasoso, puedes agregar más, si no. Si no te gusta, agrega menos. No me gusta la comida grasosa. Añade un puñado de granos de pimienta y sofríe hasta que estén fragantes.

7. Jengibre rallado salteado. Los chiles y el jengibre se pueden sacar o dejar en la olla. No me gusta destacar.

8. Añade salsa de soja. Si no te gusta demasiado salada, puedes añadir un poco de agua.

9. Coloca las tiras de lechuga en el recipiente y vierte el jugo sobre ellas. Simplemente enfríe el jugo.