¿Cómo freír tiras de pollo en casa?
1. Golpea ligeramente la pechuga de pollo con el dorso de un cuchillo para despegarla y córtala en tiras gruesas. Agregue sal, cinco especias en polvo y salsa de ostras y deje marinar durante media hora.
2. Después de marinar, mojarlo en almidón seco, luego sumergirlo en huevo líquido, luego untarlo con pan rallado y compactarlo.
3. Cuando el aceite en la sartén esté 80% caliente, freír las tiras de pollo hasta que estén cocidas, luego ponerlas a 50% caliente y freír hasta que estén doradas y flotando en el aceite, luego sacar el aceite y comer. Sabe mejor con salsa de tomate.
Pechuga de pollo, almidón, huevo líquido, pan rallado, sal, cinco especias en polvo, salsa de ostras. Pimienta encurtida en polvo, polvo frito, pan rallado, chile en polvo, polvo aromático.
Pasos de elaboración
1. Primero cortar la pechuga de pollo en tiras y luego remojarla en salmuera durante media hora. La proporción de preparación de la salmuera es la siguiente.
Por cada kilogramo de pollo, mezcle 20 gramos de pollo estofado en polvo, luego agregue 50 gramos de agua y luego agregue agua al pollo en polvo salteado (la proporción de pollo en polvo salteado y agua es 1 malicioso) .
2. Poner la carne desmenuzada en la paleta, envolverla con una capa de paleta, escurrir el agua, luego ponerla en el pan rallado y agitarla con una capa de pan rallado para separarla y agitar. Quitar el exceso de pan rallado.
3. Freír en la cacerola de aceite durante 1-2 minutos, sacarlo, espolvorear con comino en polvo y polvo picante y meterlo en la bolsa de filete de pollo.
1. Compra pechuga de pollo, desmenúzala y córtala lo más finamente posible (porque quedará muy espesa al rebozarla con pan rallado). 2. Marinar el pollo desmenuzado. Usé trece especias, sal, esencia de pollo, comino en polvo y vino para cocinar (el vino para cocinar se usa para desodorizar). Lo mariné durante aproximadamente media hora y creo que sabrá mejor con el tiempo.
3. Hacer una pasta con huevos y harina, y mezclarla sobre el pollo desmenuzado marinado.
4. Pasar por pan rallado. Ésta es la clave. Al tener pasta de huevo en polvo es muy fácil de tocar. Me gusta mucho tocarlo, queda muy crujiente, jaja.
5. A la hora de freír en sartén de aceite, recuerda freír a fuego lento, porque el pan rallado es fácil de freír, y lo mejor es freír el pollo desmenuzado en la valla, porque el pan rallado hará. el residuo negro. Simplemente fríe hasta que cambie de color.
1 Cortar los filetes de pollo en la dirección de la fibra, agregar pimienta negra recién molida, pimienta blanca recién molida, ajo en polvo recién molido, queso Kraft en polvo, sal, aceite de oliva y almidón, y dejar reposar. 30 minutos.
2. Después de que el pollo haya reposado, agregue un poco de harina y agua y revuelva ligeramente hasta que esté apenas espeso (el filete de pollo tiene cierta pegajosidad y se mancha fácilmente con pan rallado). agregue el huevo líquido adecuadamente.
3. Prepara un plato y vierte el pan rallado. Enrolle los filetes de pollo en el pan rallado y cúbralos uniformemente con el pan rallado. Calentar el aceite y freírlo. Sazone con pimienta negra recién molida después de servir.