¿Qué alimentos pueden causar reacciones alérgicas?
Los registros de alergias alimentarias en humanos se remontan al 460 al 370 a.C. Hipócrates, conocido como el fundador de la medicina occidental, mencionó las alergias alimentarias y señaló que ciertos alimentos pueden causar problemas de salud. Con la mejora del nivel de vida, la gente come cada vez más alimentos, lo que aumenta la posibilidad de que las personas queden expuestas a alérgenos, lo que provoca la aparición de alergias alimentarias, pero incluso si le preocupa una determinada alergia alimentaria, no se sienta infeliz. , conozca algunas alergias alimentarias El sentido común le permitirá protegerse ante la "comida".
Cuando se trata de alergias alimentarias, algunas personas pueden decir que se sienten incómodas después de comerlos. Esto es cierto, pero es posible que algunas personas no se den cuenta de lo incómodo que es en realidad. Los síntomas de una alergia alimentaria a menudo incluyen erupciones cutáneas, hinchazón, opresión en la garganta o incluso desmayarse "sin razón aparente" después de comer un determinado alimento. No subestime las alergias alimentarias. Las alergias alimentarias graves requieren atención médica inmediata. Después de comer el alimento al que es alérgico, le arderá la boca y le picará la garganta. Éste es el más mínimo indicio. Los casos más graves pueden provocar erupciones e hinchazón de la piel; los casos más graves pueden incluso provocar reacciones potencialmente mortales, como shock anafiláctico, asma aguda y faringitis, edema y dificultad para respirar.
Actualmente, la tasa de incidencia de alergias alimentarias es de 2 a 8 en niños en los países occidentales y de 1 a 2 en adultos. No hay datos relevantes en China. Los cacahuetes se añaden a muchos alimentos, incluidos algunos condimentos o pasteles. Por lo tanto, las personas con alergias deben prestar especial atención a revisar las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos para ver si la etiqueta indica que el alimento está adulterado con maní. Si come en un restaurante, debe preguntarle al camarero si se agrega maní a la comida, o recordarle que no agregue maní a la comida para evitar causar molestias.
Además, hay que tener cuidado de no ingerir almendras, nueces y otros frutos secos a la hora de comer. Para las personas de mediana edad, los ancianos y los niños, el suplemento nutricional más común es la leche, que también es una de las fuentes más comunes de alimentos alérgicos. Sin embargo, las alergias físicas a la leche aparecen principalmente en la primera infancia. A medida que envejece, los síntomas de la alergia mejoran gradualmente. Pero vale la pena señalar que los bebés con alergias pueden optar por beber leche hipoalergénica o fórmula de soja.
La alergia al marisco es una alergia muy común que se presenta en personas de todas las edades y que muchas veces no mejora. Mientras estas personas coman accidentalmente camarones, cangrejos, cangrejos y langostas, se producirán reacciones alérgicas graves. En casos leves, pueden aparecer erupciones en todo el cuerpo, con picazón intensa y, en casos graves, puede producirse shock. Por ello, por nuestra salud, las personas alérgicas al marisco deben evitar el consumo de cualquier producto del mar.
Los huevos se añaden a muchos alimentos, como la pasta, la mayonesa o algunos productos horneados. Incluso en el ámbito médico, los huevos se utilizan en la preparación de algunas vacunas contra la gripe. Por lo tanto, debes comunicarle al camarero o al médico que eres alérgico al huevo, ya sea en tu dieta diaria o cuando te vacunas. Para las personas con alergias alimentarias, es importante tener una comprensión clara de los alérgenos y, cuando salgan a cenar, tenga cuidado de recordarle al personal del catering que tiene alergias alimentarias. Es mejor que las personas con antecedentes de alergias notifiquen a los amigos o familiares que suelen cenar con usted para que otros puedan ayudar en caso de emergencia y evitar problemas y peligros innecesarios.