Cómo comprobar la calidad del vino tinto

El primer paso es comprobar la apariencia de la botella de vino. 6.1 Comprobar si la impresión de la etiqueta en la botella de vino es clara. ¿Es falsificación o reimpresión? 6?1 ¿Revise la tapa de la botella de vino para ver si hay alguna anomalía? ¿Hay señales de haber sido abierto? 6?1 Compruebe si el código de barras internacional en la etiqueta en la parte posterior de la botella de vino comienza con 3: el código internacional francés es 3

El segundo paso es comprobar el líquido del vino. ¿Si el color del vino no es natural? 6?1 Comprobar si hay sólidos suspendidos desconocidos en el vino. (Nota: un poco de precipitado en el fondo de la botella es un cristal normal) 6?1 El color del vino se volverá turbio cuando la calidad del vino se deteriore

El tercer paso es mirar el etiqueta en el tapón de vino 6?1 Abra la botella de vino y observe el tapón de madera. ¿El texto en la botella es el mismo que el texto en la etiqueta de la botella? En Francia

las botellas de vino y los tapones de vino son especiales.

Paso 4: Huele el vino 6?1 Si el vino huele a esmalte de uñas, se ha echado a perder

Paso 5: Prueba el vino 6?1 Cuando das el primer sorbo de vino, cuando el vino pase por la garganta, el vino normal será suave, mientras que el vino problemático tendrá una sensación estimulante. 6?1 Es anormal si el olor que queda en la boca después de tragar alcohol tiene un olor químico o desagradable. 6?1 El buen vino debe ser refrescante cuando se bebe.

Medio ambiente. ¿Cinco sentidos? 6? 1

Un ambiente

Ni la luz del sol ni las luces deben ser demasiado fuertes, y no debe haber ruido. (incluidos sonidos fuertes, música),

El aire es fresco y las paredes deben ser de colores claros que puedan crear una atmósfera relajante.

La cata de vinos debe realizarse cuando el estómago está relativamente vacío, los sentidos sensibles, no ocupados y el ánimo y el estado de ánimo son buenos.

Elige dos manteles

Ya sea vino tinto o vino blanco, tendrán diferentes colores según el lugar de origen y la edad del vino: el vino blanco puede

ser verde claro, amarillo claro o amarillo dorado, el vino tinto puede ser violeta, violeta (rojo rubí).

Para resaltar sus bellos y puros colores, la elección del mantel no es aleatoria.

Los manteles oscuros afectarán a la percepción del color del vino, por lo que los manteles blancos o rosas son apropiados.

Tres Temperaturas del Vino

El vino debe servirse a la temperatura que mejor refleje su valor. Una temperatura demasiado baja suprimirá el aroma y una temperatura demasiado alta hará que el vino pierda su frescura. Al mismo tiempo, el vino debe degustarse a una temperatura relativamente constante; se debe seleccionar una temperatura del vino que sea menos propensa a fatigar los sentidos.

Por lo general, la temperatura sensible de la lengua humana es de 15 a 30 ℃, y la temperatura más sensible del gusto es de 21 a 31 ℃. La temperatura baja

puede paralizar la lengua; la temperatura alta puede causar dolor en la lengua.

La relación entre la intensidad de varios sabores y los cambios de temperatura no es la misma. Generalmente, el dulzor de los ingredientes dulces aumenta gradualmente desde una temperatura baja hasta 37 ℃ y se debilita gradualmente por encima de 37 ℃, pero la glicina aún mantiene un valor relativamente constante cuando los componentes de la acidez cambian básicamente sin cambios en el rango de 10 a 14. °C; el amargor y los componentes salados se debilitan a medida que aumenta la temperatura.

Por lo general, los vinos jóvenes deben servirse a una temperatura más baja que los vinos más viejos.

Cada tipo de vino tiene su temperatura ideal para servir. En principio, es un hecho reconocido que el vino blanco y el vino tinto deben enfriarse

antes de beber. Si se puede controlar adecuadamente la temperatura del vino tinto, el sabor será mejor.

En estas circunstancias, el vino frío domina en Alemania y se está convirtiendo en una tendencia. Especialmente el vino tinto, la gente

bebelo a una temperatura diferente a la anterior, especialmente para mantener su ligereza y color brillante.

Cuando se bebe un licor fresco y ligero, su temperatura será más fría que cuando se bebe un licor más fuerte.

Para bajar la temperatura del vino lo más conveniente es introducir toda la botella de vino en una cubitera con mitad de hielo y mitad de agua al cabo de quince a veinte minutos.

Después. Diez minutos, la temperatura será de veinte a veinte. Si la temperatura baja de los diez grados, si quieres que la temperatura baje más rápido, puedes espolvorear una gran cantidad de sal gruesa en el agua helada. Si crees que la temperatura es demasiado baja, saca el vino y colócalo junto a la cubitera de hielo.

Además, también podemos poner el vino blanco en el estante inferior del frigorífico, donde la temperatura es de unos 4 grados centígrados. Sacar el vino antes de beberlo, la temperatura subirá ligeramente y luego verter. El vino después de entrar en la copa, la temperatura volverá a subir rápidamente.

El vino espumoso blanco sin azúcar debe servirse a la temperatura más fría, pero aun así no debes sentir demasiado frío al servirlo.

Se te congelarán las manos. La temperatura debe ser de unos 5-6 grados centígrados; de lo contrario, la lengua no podrá sentir realmente la temperatura del vino. En cuanto al vino espumoso dulce, al beberlo es igual que el champagne tinto, que es más elevado. El vino espumoso no se puede enfriar con cubitos de hielo, ya que un método de enfriamiento tan rápido destruirá el sabor original del valioso vino. Sin embargo, las temperaturas normales del frigorífico no disminuirán el sabor del vino espumoso. Para mantener la botella de vino a temperatura de hielo sobre la mesa, también es posible colocarla en un cubo para enfriar champán lleno de pequeños cubitos de hielo.

En Francia también se puede degustar vino blanco frío y naturalmente dulce, la temperatura es de unos 5 grados centígrados. La temperatura para beber del licor también es bastante baja, alrededor de 6 a 7 grados Celsius para los licores ligeros y alrededor de 10 grados para los licores con mayor contenido de alcohol.

Licor de buena calidad, de cosecha reciente y buena acidez, tiene mejor sabor para beber

cuando la temperatura es de 8 grados. Para vinos de mayor graduación alcohólica, la temperatura de consumo más adecuada es entre 11 y 13 grados, dependiendo de la edad del año y del tipo de uva. La temperatura de consumo del vino de Jerez (de 10 a 12 grados) es más baja que la del vino de Oporto y del vino Maldra (de 13 a 15 grados). Un vino tinto ligero de añada baja, como un bourguignon francés fresco. Y al igual que el timbre y el vino tinto de Italia, también se beben cuando están más fríos y tienen mejor sabor. Grado alcohólico

Los vinos tintos más pesados ​​deben servirse a una temperatura ligeramente superior, entre 14 y 16 grados centígrados, que es la más adecuada. Los vinos alemanes de grano seleccionado

y secos de grano seleccionado pueden difundir mejor su aroma cuando la temperatura está entre 14 y 18 grados. La temperatura más alta para beber es el vino de Borgoña maduro y concentrado, el vino de Burdeos y los vinos preciosos de la misma

añada producidos en otros países. Sin embargo, una cosa que hay que tener en cuenta es que cuando el vino se sirve en la mesa, su temperatura no debe ser demasiado alta, es decir, la temperatura del vino no debe superar los 20 grados a temperatura ambiente. Al sacar vino refrigerado de la vinoteca

Nunca lo coloques junto a un aparato calefactor para calentar el vino. Coloque el vino frío en una habitación normal durante 2 a 3 horas para permitir que se caliente lentamente, lo que puede mantener mejor su propio sabor.

Estas [reglas] pueden parecer un poco complicadas, pero no lo son. Simplemente recuerda que la temperatura de consumo del vino es directamente proporcional a su pureza.

Además, ¿pueden las personas determinar objetivamente la temperatura del vino? Hay muchos tipos de termómetros en el mercado. Después de un poco de práctica, podrás medir la temperatura correcta.

Ponga vino frío en la mesa antes de beberlo o guárdelo en un cubo para enfriar con hielo.

La gente abrirá el vino antes de probarlo. El vino tinto suele abrirse durante casi una hora cuando se bebe, para que se puedan resaltar las características del vino y revelar su esencia.