¿Cómo hacer una deliciosa y tierna carne de res estofada?

Haga carne estofada, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la pimienta, la pasta de frijoles y las hojas de laurel y cocine juntos. La ternera estofada es un delicioso plato casero. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: 300 g de carne de res, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal.

1. Descongelar la carne (mejor fresca).

2. Cortar en cuadrados de 2 cm.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite vegetal a la olla y caliéntala. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue la cantidad adecuada de pasta de frijoles y saltee lentamente.

4. Sofreír durante aproximadamente un minuto. Una vez fritos los berros, añadir los dados de carne y sofreír hasta que la superficie cambie de color.

5. Después de que la superficie de la carne cambie de color, agregue una cantidad adecuada de agua (lo suficiente para cubrir la carne), agregue las hojas de laurel, la canela, la pimienta, la sal y cocine a fuego lento. .

6. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora y la carne estará cocida.

7. Carga del vehículo.

Notas:

1. Para el estofado de ternera, conviene elegir carne con un poco de grasa. La carne magra pura no es lo suficientemente fragante.

2. La pasta de judías fritas hay que añadirla cuando el aceite no esté muy caliente y sofreírla lentamente a fuego lento, sino se quemará.