Cómo abrir un snack bar
Con 80.000 yuanes en mano, los proyectos de inversión son limitados. Tomando mi snack bar como ejemplo, la tarifa de la habitación que pago es de 80 metros cuadrados y la tarifa mensual de la habitación es de menos de 3.000 yuanes. Es mejor elegir un lugar cerca del centro y de los mercados de agricultores. ¡Es mejor pagar la tarifa de la habitación una vez al mes o una vez cada tres meses!
Decoración y medidas del snack bar
Las paredes de la tienda son blancas, con techos suspendidos, luces y escape. El costo es de al menos 5.000 yuanes por 80 metros cuadrados la decoración del piso de cerámica; 3.000 yuanes. La decoración y las medidas de la cocina cuestan 4.000 yuanes, 15 juegos de mesas y sillas cuestan 6.000 yuanes, dos aires acondicionados cuestan 6.000 yuanes y la vajilla cuesta 2.000 yuanes.
Aunque la inversión no es grande, abrir un snack bar debe reflejar la elegancia. El apetito de las personas muchas veces está relacionado con el medio ambiente. Me gusta publicar presentaciones especiales de algunos bocadillos en la pared: origen, sabor y celebridades relacionadas.
Cada mesa tiene uno o dos folletos sobre nuestros snacks. Selecciona los mejores artículos e imágenes relacionados con los snacks.
El plazo de renovación es de un mes.
Características comerciales y plan de ganancias brutas
La característica más importante de los bocadillos es preparar algunos alimentos que la gente común no puede preparar pero que son muy rentables. Con una inversión de 80.000 yuanes, al menos el jefe es un experto gourmet que puede elaborar una variedad de delicias que se adaptan a los hábitos locales y estandarizar el proceso de producción.
Estoy en Hangzhou y lo que hago es hacer que la cocina de Hangzhou tenga una pequeña cantidad de características saladas y maximizar el estilo cantonés.
Hay tres tipos de papilla en la tienda:
(1) Gachas de arroz, 2 yuanes, un bol con un plato pequeño de verduras silvestres o comida agria cantonesa, el costo de cocción cuesta 0,5 yuanes,
(2) Para eliminar la humedad de la papilla, use tres o cuatro tipos de hierbas medicinales chinas, agregue huesos de cerdo, frijoles rojos, maní y maíz. El coste de producción es de 1,5 a 1,8 yuanes. Se trata de una papilla especial con un precio de 6 a 8 yuanes.
(3) Gachas de huevo, carne y huesos en conserva, el costo de producción es de 1,2 a 1,5 yuanes y el precio es de 4 a 5 yuanes.
(4) Hay una mesa de comedor y los clientes pueden pedir otras gachas especiales.
Hay: caracoles cantoneses, huesos guisados y brotes de bambú amargos salteados. El costo de producción de un plato es de 2 yuanes y el precio es de 5 yuanes. Las albóndigas de taro al vapor utilizan taro producido en Guilin, que reduce el contenido de carne y tiene un rico sabor. El costo de producción de 2 yuanes es 10 y el precio de 5 yuanes es 10.
Por supuesto, también tenemos despojos de ternera refinados, fideos de arroz con cerdo a la brasa, albóndigas de sopa, langosta picante, manitas de cerdo agrias y barbacoa recién asada. La ganancia bruta es 1 costo de producción. 5-2. Cinco veces el producto.
Utilizado por empleados que regentan cafeterías.
Contrata dos turnos de empleados, uno para recoger dinero, otro para recoger mesas y lavar platos, tres para operar en la ventana de la cocina y uno para repartir comida para llevar. Si el beneficiario es el jefe o alguien más está relacionado con la gestión de temas de descuentos y promociones.
Los empleados deben usar la misma ropa y deben pagar un depósito de 200 yuanes antes de ser contratados. La diferencia de precio del mismo tema de ropa no es una compensación de inversión, ni es una inversión en la misma ropa.
El salario básico de los empleados es de 800 a 1200 yuanes, y luego el 5% de la facturación mensual se utiliza como bonificaciones para los empleados, que se distribuyen uniformemente según la asistencia.
Estrategia de mercado
1. Para ahorrar dinero, puedes publicar pequeños anuncios en comunidades, tiendas o mercados circundantes. Además de la decoración y el abastecimiento, se reservarán 3.000 yuanes para actividades y se gastará todo lo posible en publicidad.
2. Los cupones de descuento del 20% se emitirán un mes antes de la apertura.