¿Cuáles son los métodos y técnicas de producción del vino de arroz Hakka? ¿Cuál es el método para elaborar vino de arroz Hakka?

2. Untar en frío: Espolvorear la torta de vino y mezclar bien, ponerla en una cresta de teja de boca estrecha, añadir un poco de agua hirviendo y sellar. Después de siete u ocho días, el vino huele fragante y tentador.

3. Sabor: Si el sabor del vino es demasiado ligero, se pueden añadir unos kilos de vino puro de arroz y volver a fermentarlo en la olla. Pasados ​​los tres días, se utiliza una cesta de vino para separar los posos, extraer el vino puro, hervirlo y beberlo. Tenga en cuenta que este tipo de vino es "delicado" y no se permite moverlo con fuerza. Agitarlo demasiado fuerte hará que el vino se vuelva amargo.

4. Eficacia: Este vino es de color blanco amarillento, de textura pegajosa y de sabor dulce. Si se añade arroz rojo al vino blanco fermentado, el color del vino blanco se volverá rojo claro y el color y el aroma serán mejores. Si se elabora con arroz glutinoso negro, será más beneficioso para las mujeres embarazadas.