Si el salmón pesa alrededor de 5 libras, ¿cómo se debe cocinar para que quede delicioso?

Ingredientes

120g de filete de salmón, cantidad adecuada de harina baja en gluten, 2 cucharadas de salsa de pescado estofado, 1/2 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vino.

Método de elaboración

1. Lavar los filetes de salmón, escurrirlos y bañarlos en una fina capa de harina baja en gluten.

2. en la olla Freír hasta que ambos lados estén dorados. Vierta la salsa teriyaki en la salsa.

Salmón al vapor

Condimentos

Trucha

300g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada

Energía

La cantidad adecuada

Cebollas verdes

La cantidad adecuada

Ajo

La cantidad adecuada

Chili

Una cantidad adecuada

1 Prepara el salmón y lávalo.

2. Cortar el jengibre, la cebolla de verdeo y el pimiento rojo y ponerlos en un plato.

3.

4. Salmón original al vapor

5. Calentar el aceite en la olla.

6. Vierta el ajo entero y el jengibre.

Vierta.

Consejos

¡Sigue cocinando el salmón al vapor durante 5-6 minutos para obtener la mejor calidad de carne! ¡Puedes agregar una pequeña cantidad de vino de cocina y sal al cocinar al vapor!

Rollo de Salmón Jade

Ingredientes:

1 300 gramos de carne de salmón, 2 piezas. 240 gramos de lechuga, 3 piezas. Brotes de bambú 50g, 4 piezas. Tiras de jamón, 5. Puerros, 6. Sal, 7. pimienta y 8. caldo.

Ejercicio:

1. Cortar el salmón en rodajas y marinarlo con condimentos.

2. Marinar los filetes de salmón, enrollarlos en brotes de bambú y tiras de jamón y atarlos con puerros blanqueados.

3. Remojar los rollitos de salmón en aceite tierno, cocer la lechuga en el caldo y colocarlos alrededor del plato.

4. Coloca el rollito de salmón en el medio del plato y sirve.

Salmón Crema De Limón

Práctica:

Primero corta la cabeza y la cola del salmón, retira las espinas por la mitad, corta el pescado en rodajas, sazone con sal, glutamato monosódico, vino de arroz y mezcle bien el agua y el almidón.

Dejar actuar 20 minutos.

En segundo lugar, sofreímos la cabeza y la cola del pescado en una sartén.

En tercer lugar, corta el limón en rodajas.

Cuarto, poner los filetes de pescado en la sartén con aceite y freír hasta que estén dorados, luego poner menos agua en la sartén nuevamente, agregar los filetes de pescado, los ingredientes, la leche y el almidón del agua.

Da la vuelta a la olla unas cuantas veces.

5. Vierta jugo de limón alrededor de los filetes de pescado.

Salmón asado al limón con verduras frescas

[Ingredientes] 200g de brócoli; 200g de salmón; 4 tomates pequeños; 1 pepino; [Condimento] limón; jugo; yogur bajo en grasa; vino blanco; ají; agua ligera con sal

[Método] 1. Lavar el salmón, cortarlo en rodajas gruesas y marinar con vino blanco y pimienta; quitarles los tallos a los tomates y lavarlos, cortarlos en floretes y blanquearlos en agua hirviendo, pelar y cortar en dados la piña; en agua ligera con sal. Al cabo de un rato lavar y cortar en dados el pepino.

2. Hornea el salmón marinado en el horno hasta que esté dorado; mezcla los cubitos de piña y pepino con el yogur y el jugo de limón para hacer una salsa.

3. Coloca el salmón asado en un plato, coloca los tomates cherry y el brócoli a un lado y vierte la salsa por encima.

Si quieres mantener el fuego bajo, puedes utilizar la cocción al vapor.

Ensalada de salmón

Ingredientes: 20g de salmón, 1/2 patata, 1/5 manzana.

Ejercicio:

1. Lavar y pelar patatas y manzanas.

2. Triture las patatas al vapor y el salmón hasta obtener un puré con un molinillo y mezcle uniformemente.

3. Corta la manzana en trozos pequeños o tritúrala hasta hacerla puré, y añade los ingredientes del segundo método.

Salmón con aceite de cebolleta

Ingredientes

1 filete de salmón (unos 450g) y 3 cebolletas.

Condimentos

1 cucharada de vino, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre negro, 1 cucharada de azúcar, un poco de pimienta negra y 4 cucharadas de agua.

Cómo hacerlo

1. Pelar el salmón, quitarle las espinas grandes por la mitad, cortarlo en 4 partes iguales, freír ambos lados con 2 cucharadas de aceite y añadirlo todo. los condimentos al gusto.

2. Cortar la cebolla en tiras. Después de que la sopa de salmón esté ligeramente seca, colóquela en un plato con condimentos y espolvoree con cebolla rallada. Calienta 2 cucharadas de aceite y vierte sobre las cebollas.

Método rollito de salmón

[Ingredientes]: 300g de salmón, 300g de pargo (o cualquier tipo de pescado blanco, como mero gigante).

Cantidad adecuada de espárragos o vegetales verdes de temporada; un poco de mejorana fresca o en polvo seco; 2/3 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de jugo de limón; pimienta negra; 1 cucharadita de aceite de oliva.

[Método de preparación]:

1) Cortar ambos tipos de pescado en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor y 10 cm de largo, utilizando dos blancos y uno rojo o dos rojos y uno blanco. Trencéelo, colóquelo en un plato engrasado, espolvoréelo ligeramente con la cantidad adecuada de sal, cocínelo al vapor con agua o cúbralo en el microondas hasta que el pescado esté recién cocido (si usa el microondas, rocíe primero un poco de agua para mantener el pescado). pescado fresco y tierno );

2) Precocinar los espárragos u otras verduras de color verde y reservar

3) Sofreír mejorana fresca o polvo seco con aceite de oliva, añadir sal; y jugo de limón al vino, Apaga el fuego.

4) Coloca el pescado y las verduras de tu estilo favorito en el plato principal (lo mejor es usar una cuchara plana al sacar el pescado del vapor; plato, porque el pescado al vapor se rompe fácilmente, lo que afectará la apariencia), luego espolvoree pimienta negra sobre el pescado mahua mientras aún esté caliente.

Filete de salmón con limón y miel

Ingredientes

Corta 600 g de salmón en cuatro trozos.

Seis cucharadas de miel y tres cucharadas de salsa de soja

Una taza de zumo de limón

Media cucharada de aceite de sésamo

1/ 4 cucharaditas de chile en polvo

Un poco de pimienta negra

Cómo funciona

1. Mezcla todos los condimentos (excepto el salmón) para hacer una marinada.

2. Marinar durante unos 30 minutos. No dejes marinar por mucho tiempo. Simplemente pruébalo, ya que el jugo de limón "cocinará" el pescado y lo dejará rancio si se deja demasiado tiempo.

3. Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente, sofreír primero el filete de pescado por un lado, hasta que esté ligeramente dorado, luego sofreír el otro lado.

4. O puedes envolver el filete de pescado en papel de aluminio y hornearlo en el horno durante unos 6 a 8 minutos.

5. Calentar la marinada, poner el filete de pescado en la plancha caliente y cocinar, freír o asar, verter un poco de salsa de cocción y añadir un poco de verdura cocida o lechuga.

Rolls de salmón y gambas al vapor con mayonesa de wasabi

Ingredientes:

Lomo de salmón, gambas, espárragos, verduras frescas, aceite de oliva, sal, pimienta, huevo salado salsa de yema, salsa de mostaza.

Ejercicio:

1. Cortar el salmón en rodajas y enrollarlo con gambas y espárragos.

2. Envolver el rollito de salmón con film transparente.

3. Pon los rollitos de salmón en agua caliente durante 2 a 3 minutos. Se recomienda no hervir el agua ni hervirla por mucho tiempo.

4. A continuación, echamos la lechuga con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

5. Mezcle la salsa de yema de huevo salada y la salsa de mostaza granulada para crear una deliciosa salsa sobre rollitos de salmón.

Fideos de salmón con crema de eneldo

Ingredientes: 50g de carne de salmón, 20g de eneldo, 120ml de nata fresca, 1/4 de cebolla, 3 dientes de ajo, 30ml de vino blanco, 50g de pasta.

Método: 1. Saltear la cebolla y el ajo con aceite de oliva, cocinar la pasta y reservar; 2. Agregar la carne de salmón, verter el vino blanco y sofreír 3. Agregar el eneldo y sofreír, verter la crema fresca, calentar y condensar la sopa; 4. Agregue la pasta cocida y sirva.

Rollitos de salmón fresco picante

[Ingredientes/Condimento]

Carne de salmón 60 gramos

Cebolla 1/4

Una cantidad adecuada de rabanitos

Un poco de sal

Chile en polvo, mayonesa, cantidad adecuada.

Un poco de mantequilla

Un poco de arroz para sushi

1/2 pieza de alga (grande)

[Proceso de elaboración]

1. Picar la cebolla, enjuagar el olor a cebolla con agua, escurrir y reservar lavar el rábano, remojar en agua y reservar;

2. Calentar la sartén, agregar mantequilla y derretirla, luego agregar el salmón salado y sofreír un rato, luego apagar el fuego y cocinar, luego cortar el salmón en tiras de 1,5 cm de ancho y reservar.

3. Asar ligeramente las algas al fuego, untar un poco de arroz para sushi, untar con mayonesa, espolvorear con cebolla picada y chile en polvo, luego agregar el salmón y los rábanos, enrollar en forma de cono, espolvorear con un poco. chile en polvo y cebolla en polvo.